Oranje biscuittaart met tijm

Stap 1

Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.

Stap 2

Bekleed de bakvorm(en) met bakpapier en vet de randen in met wat boter of bakspray.

Stap 3

• 2 pakken Dr. Oetker Basismix Biscuittaart

• 10 eieren

• 100 ml water

Doe de biscuitmix, de eieren en het water in een beslagkom. Meng het geheel met een mixer op de laagste stand door elkaar. Klop het geheel daarna op de hoogste stand in 5 minuten tot een luchtig beslag.

Stap 4

• Dr. Oetker Kleurstoffen (rood en geel)

• Tijm (1/2 bosje, fijngehakt)

Maak de tijmblaadjes fijn in de vijzel en meng deze samen met de kleurstof door het beslag. Kleurstof is naar eigen inzicht.

Stap 5

Stap 6

Bak de biscuittaart in 30 tot 40 minuten (bij bakken in een hoge vorm is de baktijd 40-50 minuten) iets onder het midden van de voorverwarmde oven gaar en goudbruin. Laat de biscuittaart op een rooster afkoelen.

Stap 7

• 200 g boter

• 2 zakjes Dr. Oetker Mix voor Luchtige Botercrème

• 2 blikken mandarijntjes

• 125 ml melk

Voeg het mandarijnsap uit het 1 blik (100ml), de melk en de mix voor botercreme aan de boter toe. Roer met de mixer op de laagste stand het geheel in ongeveer ½ minuut tot een iets dikkere massa. Ga met een lepel over de bodem van de kom zodat alle boter goed in de massa wordt opgenomen. Klop nog ongeveer een minuut op de middelste stand tot een luchtige botercreme.

Stap 8

Prak de mandarijntjes uit 2 blikjes met een vork en laat ze goed uitlekken. Meng deze met een spatel door de botercreme.

Stap 9

Snijd de afgekoelde taarten met een broodmes in twee lagen. Een hogere vorm gebruikt om te bakken? Snijd de taart dan in 4 lagen.

Stap 10

Leg de onderste taartlaag op een bord en bestrijk deze met een laagje botercreme. Leg de volgende laag er bovenop en bestrijk deze ook met een laagje creme. Herhaal nog 2 keer en verdeel de laatste botercreme over de zijkanten en bovenkant van de taart.

Stap 11

Decoreer met wat mandarijntjes, strooisel of nootjes