Zo af en toe is er reden voor een oranje feestje, zoals op Koningsdag of als Oranje speelt. Dat moet natuurlijk gevierd worden met wat lekkers in de kleur oranje. Maak dan zelf eens oranje soezen! Superlekker en heel feestelijk.
Klinkt dit allemaal te ingewikkeld? Dan kun je ook soezen maken met de soezenmix van Dr. Oetker!
Benodigdheden
Ingrediënten
-
150 gBoter (ongezouten roomboter) -
125 gKoopmans Patentbloem Kristal -
300 mlWater -
3Ei
-
-
Dr. Oetker Kleurstoffen -
200 mlVerse slagroom (onbereid) -
1.5 el (eetlepels)Suiker (kristalsuiker)
Keukenspullen
-
![Pan]()
Pan -
Pollepel
-
![Bakplaat]()
Bakplaat -
![Bakpapier]()
Bakpapier -
![Mixer met gardes]()
-
![Spuitzak]()
Stappen
1. Voorbereiden
Verwarm de oven voor (elektrisch 200°C / hetelucht 170°C).
Zeef de Koopmans Patentbloem Kristal (125 g) boven een kom en snijd de boter (150 g) in stukjes.
2. Soezendeeg maken
Breng het water (300 ml) met de boter aan de kook en meng de bloem als de boter is gesmolten er in één keer door. Blijf roeren met een houten lepel tot het soezendeeg als een bal van de bodem loslaat. Neem de pan van het vuur en laat iets afkoelen. Klop de eieren (3 stuks) er een voor een door tot het soezendeeg stevig en glanzend is.
3. Soezen bakken
Bekleed de bakplaat met bakpapier en vorm met behulp van twee lepels grote bergjes soezendeeg op enige afstand van elkaar, op de bakplaat.
Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de soezen in 20 à 30 minuten lichtbruin en gaar. Open de oven niet tijdens het bakken.
Schakel de oven uit, zet de deur op een kier en laat de soezen 10 minuten afkoelen.
4. Oranje glazuur maken
Verwarm het glazuur (1 zakje Dr. Oetker Glazuur Wit) volgens de aanwijzingen op de verpakking. Knip de verpakking open en giet het glazuur in een schaaltje. Meng er de kleuren geel en rood (Dr. Oetker Kleurstoffen) door, tot je een mooie oranje kleur hebt.
Bestrijk de soezen met oranje glazuur en laat het oranje glazuur hard worden.
5. Oranjesoezen vullen
Doe de suiker (1,5 el) bij de slagroom (200 ml) en klop het stijf. Vul de spuitzak met de geklopte slagroom.
Knip de soezen aan de onderkant open, vul de spuitzak met slagroom en vul de oranjesoezen met slagroom.