Benodigdheden
Ingrediënten
-
250 mlSlagroom (ongezoet) -
4 el (eetlepels)Suiker (fijne) -
250 gMascarpone -
16 el (eetlepels)Licor 43® -
1 PakLange vingers -
1 takje(s)Munt
Keukenspullen
-
![Mixer met gardes]()
-
![Mengkom]()
Mengkom -
![Kwastje]()
Kwastje -
Kartelmes
Stappen
1. Vulling maken
Klop de slagroom (250 ml) samen met de suiker (4 el) stijf. Schep de mascarpone (250 g) voorzichtig door de opgeklopte slagroom. Voeg als laatste wat Licor 43 (8 el) toe. De vulling voor de tiramisu is nu klaar.
2. Maak tiramisu
Snijd ongeveer 1,5 cm af van de lange vingers (1 pak). Leg drie lange vingers naast elkaar. Besprenkel met een kwast de lange vingers met Licor 43 (8 el). Verdeel, bijvoorbeeld met een spuitzak of met twee lepels, het slagroomvulling over de drie lange vingers. Halveer de aardbeien en frambozen. Duw deze voorzichtig in de vulling. Duw op de vulling en fruit weer drie lange vingers. Besprenkel deze ook met Licor 43. Verdeel opnieuw een laagje vulling over de lange vingers. Decoreer als laatste de mini-tiramisu met de aardbeien, frambozen en een blaadje munt. Zet de mini-tiramisu minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven en de lange vingers in te laten trekken.