Koningsdag is een dag om te vieren, en wat is er nu beter dan dat te doen met heerlijke koningsdag cupcakes? Deze kleurrijke traktaties zijn versierd met vrolijke oranje botercrème, waardoor ze er niet alleen feestelijk uitzien, maar ook nog eens verrukkelijk smaken. Ervaar het ultieme oranje gevoel van Koningsdag met deze koningsdag cupcakes. Dus ga lekker zitten, pak een cupcake (of twee), en vier deze bijzondere dag in stijl!
Benodigdheden
Ingrediënten
1 pak(ken)Dr. Oetker Basismix voor CupCakes Naturel
100 gBoter (ongezouten roomboter)
2 Stuk(s)Ei
325 mlMelk
- 100 gBoter (zacht)
1 pak(ken)Dr. Oetker Kleurstoffen
1 Zakje(s)Dr. Oetker Suikeroogjes
Keukenspullen
Bakplaat
Mixer met gardes
Spuitzak
Stervormig spuitmondje
12 Stuk(s)Cocktailprikker
Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.
Stappen
1. Voorbereiden
Verwarm de oven voor (elektrisch 175°C / hetelucht 175°C).
2. Cupcakes maken
Doe de cupcakemix (1 pak), de eieren (2 stuks), de melk (200 ml) en de boter (100 g) in een beslagkom en roer het geheel met de mixer op de laagste stand door elkaar.
Klop vervolgens met de mixer gedurende 1 minuut op de hoogste stand tot een glad beslag.
Verdeel het beslag met 2 eetlepels over de cupcakevormpjes.
Bak de koningsdag cupcakes ongeveer 22 minuten in de oven. Laat goed afkoelen.
Als je een muffinblik hebt, kun je de vormpjes daarin zetten.
Je kunt controleren of de cupcakes gaar zijn door er licht met de vinger op te drukken. Veert de cupcake iets terug, dan is de cupcake gaar.
3. Botercrème maken
Klop voor de botercrème de boter (100 g) met de mixer op de laagste stand in 1 minuut glad en romig. Voeg de melk (125 ml) en de Dr. Oetker Mix voor Luchtige Botercrème (1 zakje) toe en mix het geheel met de mixer op de middelste stand tot een luchtige botercrème.
Verdeel de botercrème over drie kommen. Voeg de kleurstof (1 pak) toe aan de botercrème. Meng rode en gele kleurstof en voeg dit toe tot de botercrème totdat dit een mooie oranje kleur heeft.
Is er geen oranje kleurstof? Meng dan de rode en gele kleurstof tot je de gewenste oranje kleur krijgt.
4. Cupcakes decoreren
Leg het spuitmondje in de spuitzak en vul deze daarna met de oranje botercrème. Spuit mooie toeven op de afgekoelde cupcakes. Begin in het midden met de toef en draai daar een rondje omheen en dan daarop nog een rondje.
Schep de resterende botercrèmes in één spuitzak met een kleinere spuitmond en spuit 2 kleine toefjes bovenop de andere toeven.
Leg op elke cupcake 2 suikeroogjes (1 zakje). Prik cocktailprikkers met vlaggetjes of zelfgemaakte lollystokjes met Nederlandse hartjes in de toef.