Mini kwarktaartjes sinaasappel

Leg bakpapier op een vlakke ondergrond. Deze ondergrond moet later ook in de koelkast kunnen. Leg de ringen op het bakpapier. Bekleed de randen met huishoudfolie of bakpapier.

Smelt de boter (60 g) of margarine in een pannetje.

Neem het pannetje van het vuur en roer de inhoud van het zakje kruimelbodemmix uit de Dr. Oetker Kwarktaart Sinaasappel (1 pak) voor de gesmolten boter.

Bedek de bodem van de ringen gelijkmatig met de massa en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel.

Doe het water (300 ml), de magere kwark (500 g) en slagroom (250 ml) in een kom en meng dit met een mixer met garden op de laagste stand door elkaar.

Voeg de taartmix toe en meng het mengsel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad mengsel. Klop het daarna de hoogste stand in 2½ minuut tot een luchtige massa.

Verdeel het taartmengsel over de kruimelbodempjes in de ronde vormen. Plaats de vlakke ondergrond met de mini-taartjes ten minste 2½ uur in de koelkast zodat de taartjes kunnen opstijven.

Hak de witte chocolade (50 g) met een mes in kleine stukjes. Verwarm de chocolade au bain-marie.

Neem een stuk bakpapier. Verdeel de chocolade over het bakpapier. Strijk het uit ter grootte van een half A4'tje.

Strooi over de gesmolten witte chocolade de Dr. Oetker Nederland Mix (1 strooibusje). Leg de chocolade kort in de koelkast. Snijd met een mes of breek schotsen van de chocolade.

Haal de mini-kwarktaartjes uit de vormpjes.

Doe de slagroom (200 ml) en de vanillesuiker (2 zakjes) in een kom. Klop de slagroom met de mixer op. Doe de slagroom in een spuitzak of verdeel de slagroom met twee lepels over de taartjes.

Decoreer de taartjes met een toefje slagroom. Steek er een chocolade-schotsje in. Strooi er eventueel nog een handje Nederland Mix overheen voor een extra Hollands feest.