🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.
Benodigdheden
Ingrediënten
-
1 PakKoopmans Boerencake -
200 g (gram)Boter (op kamertemperatuur) -
4 stuk(s)Ei -
Boter of bakspray om mee in te vetten
-
75 g (gram)Dr. Oetker Banketbakkersroom -
300 g (gram)Witte chocolade (bijv. Callebaut) -
Dr. Oetker Oranje glazuur -
Dr. Oetker Nederland mix
Keukenspullen
-
![Mixer met gardes]()
-
![Cakeblik]()
Cakeblik -
![Silikomart Ijsvorm - mini]()
-
Pan en vuurvaste kom
Stappen
1. Cake bereiden
Verwarm de oven voor op elektrische oven 160°C of heteluchtoven 150°C . Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik bakspray.
Doe de boter (200 g) in een mengkom en klop het met de mixer zacht en romig. Voeg vervolgens de cakemix (400 g) en de eieren (4 stuks) toe.
Mix de ingrediënten 1 minuut op de laagste stand en daarna nog 3 minuten op de hoogste stand.
Doe het beslag in een cakevorm en bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin.
Haal de cake na 10 minuten uit de vorm en laat deze vervolgens minimaal 60 minuten verder afkoelen.
2. Cake popsicles maken
Verkruimel de halve cake (ca. 300 g) in een kom. Bereid de banketbakkersroom (1 zakje) volgens de verpakking en voeg hiervan 75 g toe aan het verkruimelde cakemengsel. Meng alles goed door elkaar.
Neem de Silikomart ijsvorm en druk het mengsel in de vorm. Maak de bovenkant mooi glad.
Steek als laatste de stokjes in de cake popsicles. Leg de vorm minimaal een uur in de vriezer.
Druk de cake popsicles uit de vorm en leg deze terug in de vriezer. Maak nogmaals 4 stuks en vries ze in.
3. Cake popsicles decoreren
Smelt de witte chocolade (300 g) au bain-marie. Doe dit door de chocolade in een vuurvaste kom boven een pan met heet water te hangen. Giet de gesmolten chocolade in een hoog glas of hoge mok. Zet dit glas in een kom met warm water. Zo wordt de chocolade niet te dik met het dopen van de cake popsicles.
Leg een stukje bakpapier klaar waar de cakeslices op kunnen uitharden.
Neem de cake popsicles uit de vriezer. Doop de cake popsicles in de witte chocolade. Leg ze vervolgens op het bakpapiertje.
Trek met het oranje glazuur strepen over de cake popsicles. Doe dit met een lepel of een spuitzakje. Versier ze (als het glazuur nog nat is) met de sprinkles. Laat de cake popsicles eventueel uitharden in de koelkast.