Name: Recept: Tiramisu ijstaart - Bakken.nl
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 8 Porties
Ingredients: 33 stuk(s) Lange vingers; 250 ml Koffie; 500 ml Melk; 500 ml Verse slagroom (onbereid); 4 tl (theelepels) Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Extract; 8 stuk(s) Eidooier; 160 ml Suiker (kristalsuiker); 2 Mespuntje(s) Zout; 100 g Aardbeien; 25 g Pistachenoten; 30 g Witte chocolade

BAK & SPAAR SHOP OFFLINE. Ons magazijn gaat verhuizen, daarom kun je even niet bestellen. 7 juli zijn we weer open!

Recepten Bak & Spaar

Zoek naar '' in alle recepten

Zoek naar '' in alle producten

Zoek naar '' in alle recepten

Zoek naar '' in alle producten

Dit recept is van: Bakken.nl

Zelf ijs maken? Makkie! Met de ijsmixen van Dr. Oetker maak je de mooiste desserts. Deze tiramisu-ijstaart is een perfect dessert voor ieder moment! Hier wordt iedereen toch warm van?

15 min. Bereidingstijd

240 min. Opstijftijd

Moeilijkheid

8 Porties

Tiramisu: ons favoriete Italiaanse dessert IJs Desserts Taart Frambozen Chocolade Zomer

Nog geen beoordelingen. ${ totalRatings } beoordeling. ${ totalRatings } beoordelingen.

Bedankt voor je beoordeling! Wat vind je van dit recept?

${ message.value }

Benodigdheden

Ingrediënten

33 stuk(s)

Lange vingers
250 ml

Koffie
500 ml

Melk
500 ml

Verse slagroom (onbereid)
4 tl (theelepels)

Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Extract
8 stuk(s)

Eidooier

160 ml

Suiker (kristalsuiker)
2 Mespuntje(s)

Zout
100 g

Aardbeien
25 g

Pistachenoten
30 g

Witte chocolade

Keukenspullen

Huishoudfolie
Mengkom

Bestel dit product online
Mixer met gardes

Productdetails
Cakevorm 25 cm

Bestel dit product online
Diepvriesbestendige bewaardoos

Stappen

1. Voorbereiden

Giet de koffie of espresso (250 ml) in een ovenschaal en leg de lange vingers (33 stuks) erin. Draai ze om en laat ze 5 minuten weken.

Bekleed de cakevorm met vershoudfolie of bakpapier.

2. IJstaart bereiden

Breng de melk (500ml), slagroom (500 ml) en vanille extract (4 tl) aan de kook in een pan. Haal de pan van het vuur en zet opzij om een beetje af te koelen.

Gebruik ondertussen een mixer om het eigeel (8 stuks), de suiker (160 g) en het zout (2 mespuntjes) in een kom schuimig te kloppen. Roer het melk-roommengsel erdoor en roer het romig boven een heetwaterbad. Zet dan apart om af te koelen.

Vul het mengsel in een diepvriesbestendige bewaardoos en vries in voor 2 uur. Roer het ijs om het half uur krachtig door met een garde.

Giet 250 ml koffie of espresso in een schaal en leg er 33 lange vingers in. Draai ze om en laat ze 5 minuten weken. Verdeel hierna 9 lange vingers over de cakebodem. Maak 3 rijen van 3 lange vingers.

Giet daarover de helft van het resterende ijsmengsel en strijk glad met een lepel. Verdeel vervolgens 12 lange vingers in 3 rijen van 4 over het ijsmengsel.

Hou een beetje ijsmengsel apart en schep de rest van het ijsmengsel over de lange vingers. Verdeel nogmaals 12 lange vingers over het mengsel en schep er het laatste laagje ijsmengsel van 1 cm overheen.

Plaats het cakeblik met tiramisu-ijs weer in de vriezer en laat nog 2 uur invriezen.

Neem het cakeblik met tiramisu-ijs ca. 10 min.voor het serveren uit de diepvries en laat op temperatuur komen. Hierna kun je de tiramisu-taart op een schaal of bord storten en decoreren.

Romig ijs?

Gebruik volle melk voor extra romig ijs!

Terug Menu

Tiramisu ijstaart