Een feestelijke appeltaart voor Pasen, gedecoreerd met toefjes slagroom en paaseitjes.
Benodigdheden
Ingrediënten
220 gBoter (ongezouten roomboter)
1 Stuk(s)Ei
1 pak(ken)Koopmans Appeltaart extra deeg
1.4 KgAppels (zachtzuur: bijvoorbeeld Elstar)
30 gSuiker (kristalsuiker)
3 tl (theelepels)Kaneel
2 el (eetlepels)Poedersuiker
250 mlVerse slagroom (onbereid)
1 Zakje(s)Dr. Oetker Suiker met Vanillesmaak
10 Stuk(s)Paaseitjes (klein, gevarieerd)
Keukenspullen
Springvorm Ø24 cm
Mengkom
Mixer met deeghaken (en gardes)- Schilmesje
Bakplaat
Kwastje
Spuitzak
Spuitmondjes gevarieerd
Zeefje
Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.
Stappen
1. Voorbereiden
Verwarm de oven voor (elektrisch 180°C/hetelucht 160°C). Vet de springvorm in met boter of gebruik een bakspray.
2. Appeltaartdeeg maken
Roer de boter (220 g) zacht in een beslagkom en klop het ei los in een kommetje. Doe 2/3 van het ei in de beslagkom samen met de appeltaartmix.
Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg. Bekleed met 2/3 van het deeg de bodem en de rand van de springvorm.
3. Paasappeltaart vullen
Schil de appels (1,4 kg), verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes. Meng de appelblokjes met de suiker (30 g) en de kaneel (3 tl).
Rol het overgebleven deeg uit en snijd er een paashaas vorm uit ter grootte van 15 cm. Bak deze paashaas in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar op een met bakpapier beklede bakplaat in het midden van de oven. Laat de paashaas hierna buiten de oven afkoelen.
Verkruimel ondertussen het resterende deeg tot fijne kruimels en verdeel over de taart.
Bak de appeltaart in 65 tot 75 minuten gaar en goudbruin. Laat de appeltaart circa 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijdert.
Gebruik eventueel een vel papier als sjabloon om de goede grootte eruit te snijden.
4. Paasappeltaart decoreren
Decoreer de paashaas met poedersuiker (2 el) en plaats in het midden van de taart.
Klop de slagroom (250 ml) met wat suiker (1 el) op en vul een spuitzak. Spuit toefjes op de rand van de taart.
Druk tot slot de paaseitjes (10 stuks) in de slagroomtoefjes.
Over dit recept
