Met deze heerlijke valentijnskoekjes ga jij alle harten stelen! Met slechts 4 ingrediënten maak je deze zoete koekjes met frambozenjam. Dit recept is niet alleen snel en gemakkelijk, maar het laat ook zien hoeveel moeite je hebt gedaan om je liefde te tonen. Dus verras jouw geliefde met deze liefdevolle lekkernij en maak Valentijnsdag extra speciaal!
Benodigdheden
Ingrediënten
1 nullKoopmans Zandkoekjes
100 g (gram)Roomboter (of margarine)
12 el (eetlepels)Frambozenjam
Poedersuiker
Keukenspullen
Mixer met deeghaken
Uitsteekvormpje hart- Uitsteekvormpje (gekarteld, rond 6,5 cm)
Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.
Stappen
1. Bereiding
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor: 150 graden (hete lucht) 170 graden (elektrische oven) stand 2 (gasoven)
2. Valentijnskoekjes
Roer de boter (225 g) zacht in een beslagkom en voeg de zandkoekjesmix toe.
Vet de bakplaat in met boter of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
Bestuif het aanrecht met bloem en rol het deeg uit tot een plak van ongeveer 3-4 mm dikte
Leg het koekjesdeeg ca. 15 minuten in de koelkast om op te stijven.
Steek de cirkels uit en leg de helft van de cirkels op de bakplaat. Steek uit de andere cirkel in het midden een klein hartje en leg deze op een andere bakplaat.
3. Valentijnskoekjes bakken
Bak de koekjes in het midden van de oven in 15-20 minuten gaar en lichtbruin.
Laat de koekjes volledig afkoelen.
4. Valentijnskoekjes met jam maken
Bak de koekjes in het midden van de oven in 15-20 minuten gaar en lichtbruin.
Laat de koekjes volledig afkoelen.
Bestrooi de koekjes met het hartje er uit eerst met poedersuiker.
Bestrijk de cirkels met een theelepeltje jam, houdt de rand vrij, en leg de cirkel met het hartje er uit bovenop de jam. Druk dit voorzichtig aan.