Dr. Oetker
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Moederdag kwarktaart met verse aardbeien
Bak voor Moederdag deze schattige hartjes taart. Het kan in een hartvormige bakvorm maar ook gewoon in een ronde sprinvorm! Een paar uur laten opstijven, en klaar! Maak deze Moederdag kwarktaart helemaal af met verse aardbeien en chocolade.
Bereiden
45 min
Opstijftijd
180 min
Niveau
Eenvoudig
Aantal
10 taartpunten
Liefdestaartbodem maken
Stap 1
Pak Dr. Oetker Kwarktaart Aardbei
60 g boter
Bekleed de springvorm met het bijgeleverde bakpapier. Smelt de roomboter in een steelpan en meng met de gemalen pistachenoten en het zakje kruimelbodemmix.
Stap 2
Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met de massa en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel. Zet de vorm circa 10 minuten in de koelkast.
Kwarktaart maken
Stap 3
500 g magere kwark
250 ml slagroom
400 ml water
Doe het water (op kamertemperatuur), de kwark en de slagroom (direct uit de koelkast) in een kom en klop dit met een mixer met garden op de laagste stand in 1 minuut tot een glad mengsel.
Goed koud
Gebruik voor het beste resultaat de kwark en slagroom direct vanuit de koelkast.
Stap 4
Voeg de taartmix toe aan het mengsel en klop het met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad mengsel. Koop het daarna op de hoogste stand in 2,5 minuten tot een luchtige massa.
Stap 5
Schenk het taartmengsel over de bodem. Laat de taart hierna 2,5 uur opstijven in de koelkast.
Moederdag kwarktaart versieren
Stap 6
200 g aardbeien
1 zakje Dr. Oetker Glazuur Choco
Leg het zakje chocoglazuur ca. 5 minuten in een schaaltje gekookt water. Ontkroon de aardbeien en snijd ze in plakjes van 0,5 cm. Snijd een klein driehoekje uit op de plek waar het kroontje zat, zodat de plakjes de vorm krijgen van hartjes.
Stap 7
Leg de aardbeien hartjes op de kwarktaart. Kneed het zakje met chocoglazuur goed door. Knip een klein hoekje van het zakje. Drapeer de chocolade van linksboven naar rechtsonder in rechte lijnen over de kwarktaart.