Bakken.nl

Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept

qr-code

American Pancakes met kokos en rood fruit

De American Pancake is de luchtige zoete variant van de Hollandse pannenkoek zoals wij die kennen. Een klein pannenkoekje, verrukkelijk met een vleugje kokos en gestapeld met rood fruit. Smullen!

Bereiden

10 min

Baktijd

20 min

Niveau

Gemiddeld

Aantal

20 stuks

American Pancakebeslag maken

  1. Stap 1

    • 1 pak Dr. Oetker American Pancakes

    • 50 ml kokosmelk

    • 350 ml melk

    Doe de pancakemix in een beslagkom en voeg de melk en kokosmelk toe. Roer met een garde of mixer tot een egaal beslag.

  2. Stap 2

    • 2 eieren

    Voeg de eieren toe en roer ze door het beslag.

American Pancakes bakken

  1. Stap 3

    • Boter (of olie om te bakken)

    Verhit een klontje boter of een scheutje olie in de koekenpan. Giet wat beslag in de pan, voldoende voor een pannenkoekje met een doorsnede van 10 cm.

  2. Stap 4

    Bak de pannenkoeken aan beide zijden goudbruin.

  3. Stap 5

    • 250 g aardbeien

    • 150 g blauwe bessen

    • 150 g bramen

    • 125 g frambozen

    • 50 g pistachenoten (fijngehakt)

    Maak een mooie stapel van de pancakes en verdeel het verse fruit erover. Garneer met de pistachenootjes.

    Decoratie

    Serveer met maple syrup en eetbare bloemen voor een extra feestelijke touch.

Ontvang makkelijk de lekkerste recepten, schrijf je in

Lekker hè al die recepten! Schrijf je in voor onze Bakken.nl nieuwsbrief en krijg elke maand de nieuwste recepten en leuke bakverhalen per e-mail. Zo mis je niets.