De American Pancake is de luchtige zoete variant van de Hollandse pannenkoek zoals wij die kennen. Een klein pannenkoekje, verrukkelijk met een vleugje kokos en gestapeld met rood fruit. Smullen!
Serveer met maple syrup en eetbare bloemen voor een extra feestelijke touch.
Benodigdheden
Ingrediënten
-
-
50 mlKokosmelk -
350 mlMelk
-
2Ei -
4 Klontje(s)Boter (ongezouten roomboter)
-
250 gAardbeien -
150 gBlauwe bessen -
150 gBramen -
125 gFrambozen -
50 gPistachenoten
Keukenspullen
-
![Mengkom]()
Mengkom -
![Garde]()
-
![Spatel]()
Spatel -
![Koekenpan]()
Koekenpan
Stappen
1. American Pancakebeslag maken
Doe de pancakemix (1 pak Dr. Oetker American Pancakes Origineel) in een beslagkom en voeg de melk (350 ml) en kokosmelk (50 ml) toe. Roer met een garde of mixer tot een egaal beslag. Voeg de eieren (2 stuks) toe en roer ze door het beslag.
2. American Pancakes bakken
Verhit een klontje boter of een scheutje olie in de koekenpan. Giet wat beslag in de pan, voldoende voor een pannenkoekje met een doorsnede van 10 cm. Bak de pannenkoeken aan beide zijden goudbruin. Maak een mooie stapel van de pancakes en verdeel het verse fruit (aardbeien, blauwe bessen, bramen en frambozen) erover. Garneer met de pistachenootjes.