Annet
Bakken.nl
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
In-de-wolken-taart
Wie ga jij helemaal in de wolken brengen met deze luchtige liefdestaart? Lekker recept met hartjes en een vleugje citroen.
Bereiden
10 min
Baktijd
50 min
Niveau
Gemiddeld
Aantal
12 taartpunten
Rode hartjes maken
Stap 1
1 pakje Dr. Oetker Rolfondant Rood
Rol de fondant uit tot 3 a 4 millimeter dikte. Steek of snijd hartjes uit de plak fondant. Prik onderin de hartjes een satéprikker. Stempel er eventueel een tekst in. Laat de fondant hartjes minimaal 4 a 5 uur drogen.
Wolken taartbeslag maken
Stap 2
Plaats het rooster onderin de oven en verwarm de oven voor. Leg bakpapier op de springvormbodem, plaats de rand hierop en sluit de springvorm. Vet de randen in met boter of bakspray (bijv. Dr. Oetker).
Stap 3
1 pak Dr. Oetker Wolken Citroen
3 eieren
200 ml slagroom
Doe de cakemix, de eieren en de slagroom in een beslagkom en mix het geheel met een mixer op de laagste stand goed door elkaar. Klop het beslag daarna op de hoogste stand in 3 minuten luchtig.
Stap 4
100 g frambozen (vers of diepvries)
Schep de frambozen door het beslag.
Stap 5
Verdeel het beslag over de springvorm en strijk het glad. Strooi circa 1/4 van het zakje poedersuiker (zit bij de bakmix) vlak voor het bakken met een zeefje over het beslag.
Wolkentaart bakken
Stap 6
Bak de cake onderin de oven in 50-55 minuten gaar en goudbruin.
Gaarproef
Prik met een satéprikker in het midden van de cake, als deze er droog en schoon uitkomt, is de cake gaar.
Stap 7
Laat de cake zonder springvormrand afkoelen op een rooster. Bestrooi de cake vlak voor serveren met de rest van de poedersuiker. Versier de taart met de hard geworden fondant hartjes en met verse frambozen.
Bewaartip
Als je de cake langer dan een dag wilt bewaren, dek de cake dan af met een schone theedoek. De korst blijft dan licht krokant.