It's a kind of magic: je tovert gewone cupcakes om tot prachtige unicorn-cupcakes. We love unicorns!
Benodigdheden
Ingrediënten
300 gBoter (ongezouten roomboter)
1 pak(ken)Dr. Oetker Basismix voor CupCakes Naturel
2 Stuk(s)Ei
350 mlMelk
1 pak(ken)Dr. Oetker Rolfondant Wit
2 tl (theelepels)Amandel aroma (Dr. Oetker)
1 tl (theelepels)Goudglitters (Rainbow Dust Crystals)
1 pak(ken)Dr. Oetker Kleurstoffen
1 Strooibusje(s)Unicorn Mix (Dr. Oetker)
Keukenspullen
Bakplaat
Mengkom
Mixer met gardes
1 snufje(s)Poedersuiker
Bakpapier
Deegroller
Kwastje
Spuitzak
Stervormig spuitmondje
Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.
Stappen
1. Voorbereiden
Verwarm de oven voor (elektrisch 175°C / hetelucht 175°C). Plaats de cupcakevormpjes op de bakplaat.
2. Unicorn-cupcakes bakken
Doe de Dr. Oetker Basismix voor CupCakes Naturel (1 pak), de eieren (2 stuks), de melk (100 ml) en de boter (100 g) in een beslagkom en roer het geheel met de mixer op de laagste stand door elkaar. Klop vervolgens met de mixer gedurende 1 minuut op de hoogste stand tot een glad cupcakebeslag.
Verdeel het cupcakes beslag met 2 eetlepels over de cupcakevormpjes.
Bak de cupcakes in de oven ongeveer 22 minuten gaar.
Je kunt controleren of de cupcakes gaar zijn door er licht met de vinger op te drukken. Veert de cupcake iets terug, dan is de cupcake gaar.
Laat de cupcakes afkoelen voordat je ze decoreert.
3. Unicorns maken
Strooi wat poedersuiker over een vel bakpapier, rol het Dr Oetker rolfondant wit (1 pak) uit en steek 24 kleine oortjes eruit. Vouw er oortjes van.
Maak vervolgens 12 kleine bolletjes ter grootte van 1 centimeter. Rol deze uit tot een sliert die in het midden iets dikker is.
Vouw de punten naar elkaar toe en draai rond zodat er een hoorntje ontstaat. Laat 15 minuten opstijven in de koelkast.
Meng de eetbare goudglitters (1 tl) met het Dr. Oetker Amandel aroma (2 tl) en maak met behulp van een kwast de hoorntjes goudkleurig. Kwast ook de oortjes in zodat er een gouden binnenkant ontstaat.
4. Unicorn-cupcakes decoreren
Klop de boter (200 g) met de mixer op de laagste stand in 1 minuut glad en romig.
Voeg de melk (250 ml) en de Dr. Oetker Mix voor luchtige botercrème (2 zakjes) toe en mix het geheel op de middelste stand tot een luchtige botercrème.
Verdeel de botercrème over twee kommen en meng dit met Dr. Oetker Kleurstoffen (1 pak). Voeg een paar druppels rode kleurstof toe aan de ene kom en een paar druppels gele kleurstof aan de andere, zodat er zachte pasteltinten ontstaan.
Doe beide botercrèmes in één spuitzak en spuit kleine kleurrijke toefjes op de cupcakes.
Steek in elke cupcake een hoorntje en twee oortjes en besprenkel met Dr. Oetker Unicorn Mix (1 strooibusje).
Over dit recept
