Deze luchtige pancakes met kerstboompjes zijn een heuse traktatie. Lekker met aardbeien, frambozen, bessen en mascarpone. Kies de originele pannenkoekjes of ga voor een glutenvrije optie met Madame Loulou pannenkoekenmix!
Benodigdheden
Ingrediënten
1 pak(ken)Dr. Oetker American pancakes origineel
300 mlMelk
2 Stuk(s)Ei
5 el (eetlepels)Mascarpone
- 5 el (eetlepels)Bosvruchtenjam
1 handje(s)Aardbeien
1 handje(s)Frambozen
1 handje(s)Blauwe bessen
Keukenspullen
Koekenpan
Mengkom
Mixer met gardes
5 Stuk(s)Satéprikker
Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.
Stappen
1. Beslag maken
American pancakes
Doe de mix (1 pak Dr. Oetker American Pancakes Origineel) in een beslagkom en voeg de melk (300 ml) en eieren (2 stuks) toe. Mix het met een mixer met garden op de laagste stand door elkaar. Klop het beslag daarna 2 minuten op de hoogste stand tot een stevig, luchtig beslag.
Liever glutenvrije pancakes?
Doe de Madame LouLou Pancakes en wafels mix (1 zakje) in een beslagkom en voeg hier water of melk (100 - 200 ml) en een ei (1 stuks) aan toe. Klop het geheel tot een glad beslag. Maak steeds 5 bergjes van groot naar klein in een hete pan. Zo ontstaat een kerstboompje.
2. Topping voor je pancakes
Snijd 10 aardbeien (1 handje) in kleine blokjes. Meng deze in een bakje met de bosvruchtenjam (5 el).
3. Pancake kerstboom opbouwen
Let op dat de pancakes zijn afgekoeld voor je begint met stapelen, anders smelt de vulling.
Bestrijk de pancakes met mascarpone (5 el). Verdeel daarna de jam met de stukjes aardbeien over de pancakes.
Stapel de pancakes op en zet ze eventueel vast met een satéprikker. Serveer met extra fruit zoals blauwe bessen en frambozen.