Kwarktaart limoncello cocktails zijn fris, romig en lekker. Je proeft de citroen goed in elke hap! De vulling smaakt naar kwarktaart en de presentatie in cocktailglazen geeft meteen iets feestelijks. Dit dessert past goed op een zomerse avond of als licht nagerecht na een etentje.
Voor deze kwarktaart maak je eerst een snelle kruimelbodem met gesmolten boter. Daarna klop je de citroen-kwarktaartmix met limoncello, water, kwark en koude slagroom tot een glad mengsel. Verdeel dit over de glazen en laat de kwarktaart minimaal 2,5 uur opstijven in de koelkast. Zo krijg je mooie, strakke laagjes zonder dat je een oven nodig hebt.
Serveer de kwarktaart limoncello cocktails goed koud. Werk elk glas af met citroenrasp, een schijfje citroen en een blaadje munt voor een frisse finishing touch. Zet de glazen pas vlak voor het serveren op tafel zodat de topping mooi en knapperig blijft.
Benodigdheden
Ingrediënten
60 gBoter (ongezouten roomboter)
1 PakKwarktaart Citroensmaak (Dr. Oetker)
100 mlLimoncello
200 mlWater
500 gKwark
250 mlSlagroom (ongezoet)
3 Stuk(s)Citroenen
5 takje(s)Munt
Keukenspullen
Mengkom
Mixer met gardes- Glas (cocktail)
Rasp
Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.
Stappen
1. Maak een kruimelbodem
Smelt de boter (60 g) in een pannetje.
Neem het pannetje van het vuur en roer vanuit het Dr. Oetker Kwarktaartpak het zakje voor de kruimelbodemmix door de gesmolten boter.
Bedek de bodems van de cocktailglazen gelijkmatig met de massa en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel.
2. In de mix: limoncello cocktails
Doe de taartmix uit het pak Dr. Oetker Kwarktaart Citroensmaak met het water (200 ml), de limoncello (100 ml), de kwark (500 g) en de slagroom (250 ml) in een kom en meng dit met een mixer met gardes op de laagste stand door elkaar. Gebruik voor het beste resultaat de kwark en slagroom direct vanuit de koelkast.
Schenk het taartmengsel over de cocktailglazen. Laat de desserts ten minste 2.5 uur opstijven in de koelkast.
Rasp de citroenschil van één citroen en doe de rasp in een bakje. Snijd de rest van de citroen in twaalf plakjes. Snijd de plakjes in tot het midden. Pluk de blaadjes munt.
Decoreer de glazen met het rasp van de citroen en met munt (2 blaadjes per glas). Plaats op de rand van de glazen een schijfje citroen.