Bakken.nl

Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept

qr-code

Frisse citroen-kwarktaart met verse aardbeien

Kwarktaart met een frisse hint van citroen, verse aardbeien en geroosterde amandelen.

Bereiden

25 min

Opstijftijd

150 min

Opstijftijd

Eenvoudig

Aantal

12 taartpunten

Bodem maken

  1. Stap 1

    • 60 g boter

    • 1 pak Dr. Oetker Kwarktaart Naturel

    Smelt de boter in een pannetje. Neem van het vuur en roer de inhoud van het zakje kruimelbodemmix door de gesmolten boter. Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met de massa en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel. Laat opstijven in de koelkast.

Kwarktaart maken

  1. Stap 2

    • 500 g volle kwark

    • 3 el lemoncurd

    • 250 ml slagroom

    • 400 ml water

    Doe het water, de kwark en de slagroom in een kom en meng dit met een mixer met garden op de laagste stand door elkaar. Voeg de taartmix en de lemon curd toe en klop het mengsel met de mixer op de laagste stand in 1 mintuut glad. Klopt het daarna op de hoogste stand in 2,5 minuut tot een luchtige massa.

  2. Stap 3

    Schenk het taartmengsel over de bodem en laat ten minste 2,5 uur opstijven in de koelkast.

Decoreren

  1. Stap 4

    • 40 g amandelen (Geschaafde)

    Rooster in een koekenpan de amandelen rondom goudbruin.

  2. Stap 5

    • 500 g aardbeien

    • 5 takjes munt

    Snijd de aardbeien in plakjes en bedek de kwarktaart hiermee. Werk van buiten naar binnen. Garneer met de amandelen en de blaadjes munt.

Ontvang makkelijk de lekkerste recepten, schrijf je in

Lekker hè al die recepten! Schrijf je in voor onze Bakken.nl nieuwsbrief en krijg elke maand de nieuwste recepten en leuke bakverhalen per e-mail. Zo mis je niets.