Geniet van een frisse citroen kwarktaart met verse aardbeien en een knapperige topping van geroosterde amandelen. De combinatie van romige kwark en een subtiele citroensmaak zorgt voor een heerlijk licht en zomers dessert. Perfect voor warme dagen of een feestelijke gelegenheid. Deze no-bake taart is eenvoudig te maken en ziet er dankzij de aardbeien prachtig uit op tafel.
Benodigdheden
Ingrediënten
1 pak(ken)Dr. Oetker Kwarktaart Naturel
60 gBoter (ongezouten roomboter)
500 gVolle kwark
3 tl. (theelepels)Lemoncurd
250 mlVerse slagroom (onbereid)
300 mlWater
40 gAmandelen (geschaafde)
500 gAardbeien
5 takje(s)Munt
Keukenspullen
Springvorm Ø24 cm
Mixer met gardes
Pan
Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.
Stappen
1. Bodem maken
Smelt de boter (60 g) in een pannetje. Neem van het vuur en roer de inhoud van het zakje kruimelbodemmix uit het Dr. Oetker Kwarktaart Naturel (1 pak) door de gesmolten boter. Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met de massa en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel. Laat opstijven in de koelkast.
2. Kwarktaart maken
Doe het water (300 ml), de volle kwark (500 g) en de slagroom (250 ml) in een kom en meng dit met een mixer met garden op de laagste stand door elkaar. Voeg de taartmix en de lemoncurd (3 el) toe en klop het mengsel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut glad. Klopt het daarna op de hoogste stand in 2,5 minuut tot een luchtige massa.
Schenk het taartmengsel over de bodem en laat ten minste 2,5 uur opstijven in de koelkast.
3. Decoreren
Rooster in een koekenpan de geschaafde amandelen (40 g) rondom goudbruin.
Snijd de aardbeien (500 g) in plakjes en bedek de kwarktaart hiermee. Werk van buiten naar binnen. Garneer met de amandelen en de blaadjes munt (5 takjes).
Over dit recept
