Koopmans
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Cinnamon Rolls (Kaneelbroodjes)
Vers gemaakt zijn ze het allerlekkerst. Met dit recept bak je ze nu ook zelf. Voor een heerlijk verwenontbijtje of als wat lekkers voor bij de koffie.
Bereiden
55 min
Baktijd
25 min
Niveau
Gemiddeld
Aantal
11 stuks
Voorbereiden
Stap 1
Verwarm de oven voor.
Cinnamon rolls maken
Stap 2
20 g boter
1 pak Koopmans Witbrood
275 ml water (handwarm)
Doe de broodmix en 20 g boter in een beslagkom en voeg het water toe.
Stap 3
Kneed het mengsel circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg. Laat het deeg in een kom, afgedekt met huishoudfolie, minimaal 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
Stap 4
115 g boter
1,5 tl kaneel
Smelt vervolgens de boter in een pan en voeg de kaneel toe. Meng goed.
Stap 5
125 g lichtbruine basterdsuiker
Rol het brooddeeg uit tot een rechthoekige plak van circa 1 cm dik. Verdeel de gesmolten boter over het deeg en strooi er de basterdsuiker overheen.
Stap 6
Rol het deeg op over de lengte en snijd de rol in gelijke stukken zodat je 10 á 11 kaneelbroodjes hebt. Leg de cinnamon rolls op een met bakpapier bedekte bakplaat en dek het af met folie of een schone theedoek. Laat de kaneelrolletjes nog een half uurtje rijzen op kamertemperatuur.
Stap 7
Bak de cinnamon rolls in het midden van de oven in 25 tot 30 minuten goudbruin.