Koopmans
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Bananenbrood met pecannoten
Een kleine toevoeging met een heerlijk resultaat. De knapperige pecannoten in combinatie met het smeuige bananenbrood is erg lekker. Lekker hoeft niet moeilijk te zijn ;-)
Bereiden
15 min
Baktijd
65 min
Niveau
Eenvoudig
Aantal
25 plakjes
Voorbereiden
Stap 1
Plaats het rooster onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Stap 2
Vet de cakevorm goed in met boter en bestuif de binnenkant met bloem.
Bananenbrood maken
Stap 3
125 g boter (Zacht)
Klop met de mixer met garden de boter zacht in een beslagkom.
Stap 4
4 bananen
Prak de bananen met een vork.
Stap 5
1 pak Koopmans Bananenbrood
4 eieren
Voeg de geprakte bananen, de eieren en de bakmix aan de boter toe.
Stap 6
Mix het geheel met de mixer met garden op de laagste stand in maximaal 1 minuut tot een beslag.
Stap 7
115 g pecannoten (ongezout)
Hak de helft van de pecannoten klein en spatel dit door het beslag.
Stap 8
Doe het beslag in de cakevorm.
Stap 9
Druk de overige pecannoten bovenop het bananenbrood. Bak het bananenbrood in 65 - 70 minuten gaar en goudbruin.
Stap 10
Laat het bananenbrood eerst 10 minuten afkoelen in de bakvorm. Haal het vervolgens voorzichtig uit de bakvorm en laat het verder afkoelen op een rooster.