Recepten
Bananenbrood met citroen-cheesecake swirl

Bananenbrood met citroen-cheesecake swirl

Dit recept is van: Koopmans

  1. Bananenbrood met citroen cheesecake swirl
Item 1 of 1

Een heerlijke variatie op bananenbrood. Een bananenbrood met een frisromige citroen-cheesecakeswirl.

15 min.Bereidingstijd
70 min.Baktijd
Moeilijkheid
25 plakjesPorties
BananenbroodCheesecake

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Boter (ongezouten roomboter)
    125 g
    Boter (ongezouten roomboter)
  • Banaan
    4 null
    Banaan
  • Ei
    5 null
    Ei
  • Koopmans Bananenbrood
    1 Pak
    Koopmans Bananenbrood

 

  • Citroen
    1 null
    Citroen
  • MonChou®
    300 g
    MonChou®
  • Dr. Oetker Suiker met Vanillesmaak
    1 Zakje(s)
    Dr. Oetker Suiker met Vanillesmaak

Keukenspullen

Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.

Stappen

1. Voorbereiden

Verwarm de oven voor (elektrisch 160°C / hetelucht 160°C). Plaats het rooster iets onder het midden van de oven.

Vet de cakevorm goed in met boter en bestuif de binnenkant met bloem.

2. Maak een beslag voor bananenbrood

Klop met een mixer met garden de boter (125 g) zacht in een beslagkom.

Prak de bananen (4 stuks) met een vork.

Voeg de bananen, de eieren (4 stuks) en de mix voor bananenbrood (1 pak) aan de boter toe en mix het geheel met de mixer met garden op de laagte stand in 1 minuut tot een egaal beslag. Verdeel de helft van het beslag over de cakevorm.

3. Maak een citroen-cheesecakebeslag

Rasp de schil van de citroen (1 stuk) en pers het sap uit.

Mix de citroenrasp en het citroensap met de MonChou (300 g), het ei (1 stuk) en de vanillesuiker (1 zakje) tot een glad en romig geheel.

4. Bak je bananenbrood met cheesecakeswirl

Verdeel het citroen-cheesecakebeslag over het laagje bananenbroodbeslag in de cakevorm en dek af met het resterende bananenbroodbeslag.

Bak het bananenbrood in de oven in 65-70 minuten gaar en goudbruin.

Laat het bananenbrood op een rooster 10 minuten afkoelen in de vorm. Haal het bananenbrood vervolgens uit de cakevorm en laat verder afkoelen.

Over dit recept

Koopmans

Dit recept is van Koopmans

Al sinds 1846 maakt Koopmans het Nederlandse gezinnen gemakkelijk om zelf iets lekkers te bakken. We horen regelmatig: ‘ik bak met Koopmans, want dan weet ik zeker dat het lukt’. En daar zijn we best trots op. Jaren geleden begon het met een boekweitmolen in Holwerd en inmiddels staan onze producten in alle supermarkten.