Zoete appel op een romig laagje custard en een heerlijk bros deeg. Een heerlijk appeltaartrecept: oma's appeltaart met custard!
Benodigdheden
Ingrediënten
75 gRozijnen
Water (lauwwarm)
175 gBoter (ongezouten roomboter)
1 Stuk(s)Ei
1 pak(ken)Koopmans Appeltaart
65 gCustard (bijv. Koopmans)
65 gSuiker (kristalsuiker)
1 mlMelk
4 Stuk(s)Appel
2.5 tl (theelepels)Kaneel
1 snufje(s)Poedersuiker
Bloem
Keukenspullen
Springvorm Ø24 cm
Boter of bakspray om mee in te vetten
Mengkom
Mixer met deeghaken
Theedoek
Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.
Stappen
>
1. Voorbereiden
Vet de springvorm in met boter of bakspray.
Wel de rozijnen (75 g) in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze droog.
>
> 
> 
> 
> 
> 2. Appeltaartdeeg maken
Roer de boter (175 g) zacht in een beslagkom en voeg de mix van de Koopmans Appeltaart (1 pak) en 2/3 van het losgeklopte ei (1 stuks) toe.
Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend appeltaartdeeg.
Bekleed met 2/3 van het appeltaartdeeg de bodem en de rand van de springvorm.
Als het appeltaartdeeg te plakkerig is om te verwerken, kun je het even in de koelkast zetten.
>
> 3. Custardvulling maken
Roer de suiker (65 g) door de custardpoeder (65 g).
Voeg 6 eetlepels van de melk (1 l) toe en meng door het custard-suikermengsel.
Verwarm de resterende melk en voeg het custardmengsel al roerende toe aan de hete melk. Laat de custard 3 minuten zachtjes doorkoken. Laat de custard vervolgens iets afkoelen.
>
4. Appelvulling maken
Verwarm de oven voor (elektrisch 180°C / hetelucht 160°C).
Schil de appels (3-4 stuks) en verwijder de klokhuizen. Snijd de appels in kleine blokjes en doe ze in een schaal. Meng de appels met de kaneel (2-3 tl) en de gewelde rozijnen.
>
> 
> 
> 
> 5. Appeltaart bakken
Vul de appeltaart met de custard en verdeel de appels erover.
Bestuif het aanrecht met wat bloem. Rol van het resterende appeltaartdeeg dunne rolletjes, druk deze iets plat en leg kruislings over het appelmengsel.
Bak de appeltaart in 60 - 75 minuten in de oven gaar en goudbruin. Laat de appeltaart circa 1 uur afkoelen voor het verwijderen van de springvorm.
Bestuif de rand van de appeltaart met poedersuiker.
Over dit recept
Heerlijke zoete appel op een romig laagje custard en een heerlijk bros deeg. Dit is de perfecte appeltaart voor liefhebbers van traditie en smaak. Probeer oma's appeltaart met custard voor een onvergetelijke traktatie.
Deze appeltaart met vanillepudding is een ware klassieker, maar met een twist. In plaats van de traditionele appeltaartvulling, gebruiken we een romige laag custard. Deze custard, gemaakt met custardpoeder, geeft de taart een rijke en volle smaak. De combinatie van de zoete appels met de zachte custard zorgt voor een heerlijk contrast met het knapperige deeg.
Dit appeltaartrecept is niet zomaar een appeltaart met custard pudding, maar een authentieke appeltaart die doet denken aan oma's keuken. Elke hap van deze appeltaart met custard is een stukje nostalgie. Het subtiele vanille-aroma uit de custard maakt het geheel compleet.
Perfect voor een zondagmiddag of een speciale gelegenheid, deze appeltaart met custardpoeder zal iedereen aan tafel verrassen. Duik in dit recept en geniet van de perfecte balans tussen zoete appels, romige custard en krokant deeg.