Recepten
Aardbeiengebakjes met banketbakkersroom

Aardbeiengebakjes met banketbakkersroom

Dit recept is van: Annet

  1. Aardbeien gebakjes
Item 1 of 1

Aardbeiengebakjes met banketbakkersroom zijn fris, romig en precies goed voor bij de koffie. De combinatie van zoete aardbeien en zachte room smaakt altijd naar meer. De krokante amandelbodem geeft elke hap een fijne bite en laat de aardbeien mooi uitkomen.

Je maakt eerst banketbakkersroom. Dat gaat snel en zorgt voor die volle vanillesmaak waar aardbeien gebak zo lekker mee matcht. Bak de bodempjes, laat kort afkoelen en vul de taartjes met de banketbakkersroom. Daarna komen de aardbeien erop en ben je klaar om te serveren.

Serveer de aardbeiengebakjes meteen zodat de bodems lekker knapperig blijven. Bestuif licht met poedersuiker of geef er een klein toefje slagroom bij. Lekker met een kopje koffie of thee of een lekkere frisse mocktail in het zonnetje!

25 min.Bereidingstijd
20 min.Baktijd
Moeilijkheid
8-10Porties
Zoete receptenGebakValentijnAardbei

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Bloem
    150 g (gram)
    Bloem
  •  
    60 g (gram)
    Poedersuiker
  • Amandelmeel
    25 g (gram)
    Amandelmeel
  • Zout
    1 snufje(s)
    Zout
  • Boter
    90 g (gram)
    Boter

 

  • Ei
    0.5 null
    Ei
  • Dr. Oetker Banketbakkersroom
    1 null
    Dr. Oetker Banketbakkersroom
  • Melk
    500 ml
    Melk
  • Aardbeien
    Aardbeien

Keukenspullen

Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.

Stappen

  1. Recept - Bakken.nl - Aardbeien gebakjes - stap voor stap - 1>
Item 1 of 4

1. Voorbereiden deeg

Verwarm de oven voor op 175 graden (heteluchtoven), 195 graden (elektrisch) of stand 4 (gasoven).

Doe alle ingrediënten in een kom en maak een samenhangend deeg. Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 3 mm. Laat het deeg minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.

Steek rondjes uit het deeg en vorm deze voorzichtig om de vormpjes of in de cupcakevormpjes. Is het deeg door het bewerken weer zacht geworden? Zet de vormpjes dan nogmaals in de koelkast.

    Item 1 of 1

    2. Voorbereiden banketbakkersroom

    Doe 500 ml koude melk en de Mix voor Banketbakkersroom in een kom en meng het geheel met een garde of mixer op de middelste stand. Klop het geheel een minuut op de hoogste stand tot een glad mengsel. Laat de banketbakkersroom ca. 5 minuten opstijven in de koelkast.

    1. REF4A3-1>
    Item 1 of 1

    3. Taartjes bakken

    Bak de taartjes in 18-22 minuten goudbruin.

    1. Aardbeien gebakjes decoreren>
    Item 1 of 1

    4. Decoreren

    Vul de taartjes met de banketbakkersroom en decoreer de taartjes met de aardbeien.