Annet
Bakken.nl
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Unicorn tulband van boerencake
Hou je van cake en wil je er eens iets spectaculairs mee maken? En wil je zo'n hele gave unicorntaart maken? Dan is dit recept speciaal voor jou!
Bereiden
25 min
Baktijd
55 min
Niveau
Gemiddeld
Aantal
12 stukjes
Voorbereiden
Stap 1
Vet de tulbandvorm zorgvuldig in met boter of bakspray. Plaat het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Stap 2
300 g witte basterdsuiker
350 g margarine (smeerbaar, uit kuipje)
1 vanillestokje
Klop met de mixer de margarine wit en romig. Voeg de merg van het vanillestokje en de basterdsuiker toe. Mix tot de suiker volledig is opgenomen.
Stap 3
7 eieren (kamertemperatuur)
1 pak Koopmans Boerencake
Voeg de eieren een voor een toe. Voeg al laatste het zakje mix voor boerencake toe. Stop met mixen wanneer de boerencakemix goed is opgenomen en een gladde massa ontstaat. Stort het beslag in de tulbandvorm.
Extra luchtig
Door de extra eieren wordt de cake extreem luchtig. Wacht met het toevoegen van een nieuw ei totdat het vorige ei volledige is opgenomen.
Tulband bakken
Stap 4
Bak de tulband in 50-60 minuten, in het midden van de oven, gaar en bruin. Laat de tulband 10 minuten afkoelen. Haal het dan uit de vorm en leg de tulband op een rooster.
Hoorntjes en oortjes maken
Stap 5
1 pak Dr. Oetker Rolfondant wit
Kneed de fondant soepel. Rol van een deel van de fondant een slang. Zorg dat deze van breed naar smal loopt. Rol de slang om de satéprikker.
In model
Strijk met een penceel een beetje water tussen de naadjes om de hoorn in model te houden.
Stap 6
Vorm de oren en prik ze op de satéprikkers. Laat de fondant hoorn en oren een half uur uitharden in de koelkast.
Stap 7
2-3 druppel Dr. Oetker Amandel Aroma (of vanille)
1-2 tl eetbare goudglitter
Neem een theelepel eetbare goudpoeder. Doe dit in een schaaltje en roer er voorzichtig 1 of 2 druppels aroma doorheen. Bestrijk de hoorn en oortjes met een kwastje met het goud. Laat dit minimaal een half uur drogen.
Herhaal het aanbrengen van het goud als het niet helemaal gedekt is.
Botercrème maken
Stap 8
100 g boter
Klop de boter met de mixer op de laagste stand in 1 minuut glad en romig.
Stap 9
1 zakje Dr. Oetker Mix voor Luchtige Botercrème
125 ml melk
Voeg de melk en de mix voor botercrème toe en mix het geheel op de middelste stand tot een luchtige botercrème.
Stap 10
Dr. Oetker Kleurstoffen
Verdeel de botercrème over drie kommen. Breng deze met de kleurstoffen op de juiste kleur zodat er zachte pasteltinten ontstaan.
Unicorn tulband decoreren
Stap 11
Neem de spuitzak met het spuitmondje. Doe de 3 kleuren botercrème in de spuitzak. Doe dit door de spuitzak denkbeeldig, in de lengte, te verdelen in 3 delen. Zo komen alle kleuren tegelijk uit het spuitmondje en ontstaat er een regenboogeffect.
Stap 12
Dr. Oetker Decoratiestiften Choco & Karamel
Neem de spuitzak en versier de tulband. Houd rekening waar de oren en de hoorn komen. Breng met een choco decoratiestift de ogen aan. Plaatst tot slot de hoorn en de oren en wow: daar is je unicorn!