Gekleurde witte chocolade schotsen met unicorn decoratie en crunchy koekbodem. Ook leuk: varieer er heerlijk op los met de pastelkleuren en decoraties!
Benodigdheden
Ingrediënten
100 gBoter (op kamertemperatuur)
1 Stuk(s)Ei
1 pak(ken)Koopmans Zandkoekjes
1 pak(ken)Dr. Oetker Kleurstoffen
400 gWitte chocolade
1 pak(ken)Unicorn Mix (Dr. Oetker)- Glittersuiker (blauw)
Dr. Oetker Chocofantasie
Keukenspullen
Bakplaat
Mengkom
Mixer met deeghaken
Bakpapier
Steelpan
Satéprikker
Schaal
Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.
Stappen
1. Receptvideo Magische unicorn koekschotsen
2. Voorbereiden
Neem de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor (elektrisch 170°C / hetelucht 170°C).
3. Maak een crunchy koekbodem
Roer de boter (100 g) zacht in een beslagkom en voeg de mix en het ei toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken en/of met de hand tot een samenhangend deeg. Laat het deeg 15 minuten rusten in de koelkast.
Rol het deeg op een vel bakpapier uit tot een grote plak. Leg deze plak met het bakpapier op de bakplaat en bak de in de oven in 20 minuten lichtbruin en gaar. Laat goed afkoelen.
4. Unicorn chocolade decoratie
Smelt de witte chocolade (400 g) au bain-marie en verdeel over 4 kommen. Voeg een paar druppels rode en blauwe kleurstof in een warme kom en meng tot er een lichtpaarse chocolade ontstaat. Doe hetzelfde voor lichtblauw en lichtroze.
Verdeel alle kleuren chocolade in willekeurige volgorde met een lepel over de gehele koek. Maak met een satéprikker of vork sierlijke swirls.
5. Magische unicorn schotsen
Besprenkel de witte en gekleurde chocolade royaal met alle Dr. Oetker decoratie strooisels en laat uitharden in de koelkast.
Breek de witte chocolade unicorn koek in schotsen en serveer op een grote schaal.
Over dit recept
