Name: Recept: Plukbrood met knoflook en kaas - Bakken.nl
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 80 min
Yield: 20 Porties
Ingredients: 20 g Boter (of olie om te bakken); 1 Pak Koopmans Volkorenbrood; 300 ml Water (handwarm); 5 Teentje(s) Knoflook; 10 g Peterselie; 1 stuk(s) Rode ui; 50 g Boter (ongezouten roomboter); 100 g Emmentaler

🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.

Recepten Bak & Spaar

Zoek naar '' in alle recepten

Zoek naar '' in alle producten

Zoek naar '' in alle recepten

Zoek naar '' in alle producten

Dit recept is van: Koopmans

Een lekker plukbrood, gevuld met kaas, peterselie en ui. Heerlijk als lunch, bij de borrel of bij een kopje soep.

55 min. Bereidingstijd

25 min. Baktijd

Moeilijkheid

20 Porties

Kaas Knoflook Hartige recepten Hapjes Brood Borrelhapjes

Nog geen beoordelingen. ${ totalRatings } beoordeling. ${ totalRatings } beoordelingen.

Bedankt voor je beoordeling! Wat vind je van dit recept?

${ message.value }

Benodigdheden

Ingrediënten

20 g

Boter (of olie om te bakken)
1 Pak

Koopmans Volkorenbrood
300 ml

Water (handwarm)
5 Teentje(s)

Knoflook

10 g

Peterselie
1 stuk(s)

Rode ui
50 g

Boter (ongezouten roomboter)
100 g

Emmentaler

Keukenspullen

Bakplaat
Bakpapier
Mengkom

Bestel dit product online
Knoflookpers
Mixer met deeghaken

Productdetails
Theedoek
Steelpan

Stappen

1. Receptvideo Plukbrood met knoflook en kaas

2. Brooddeeg maken

Houd 1 afgestreken eetlepel van de mix achter voor decoratie. Doe het water (handwarm, 300 ml) en de boter of olie (20 g/ml) in een beslagkom. Voeg vervolgens de broodmix toe.

Meng het geheel met de mixer met deeghaken op de 2e stand door elkaar een kneed het daarna op de hoogste stand in 2 minuten tot een egaal deeg. Laat het deeg in de kom, afgedekt met een dubbelgevouwen theedoek, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.

Bekleed de bakplaat met bakpapier.

Kneed het deeg met de mixer op de hoogste stand in 30 seconden goed door.

Stort het deeg met behulp van een spatel op de bakplaat (druk het niet plat). Strooi de afgestreken eetlepel mix over het deeg zodat overal bloem zit. Leg de dubbelgevouwen theedoek over het deeg en laat het deeg 45 minuten narijzen.

3. Volkoren brood bakken

Verwarm ondertussen de oven voor (elektrisch: 220°C / hetelucht: 200°C ). Haal de theedoek voorzichtig van het deeg en plaats de bakplaat iets onder het midden van de oven.

Bak het brood in circa 25 minuten gaar. Haal het volkoren brood na het bakken direct van de bakplaat en laat het brood op een rooster afkoelen.

4. Plukbrood maken

Pel en pers de knoflook (5 teentjes) uit, hak de peterselie (10 g) fijn en snijd de rode ui (1 stuk) in flinterdunne ringen.

Smelt de boter (50 g) in een steelpan en verwarm de knoflook gedurende 4 minuten mee. De knoflook mag niet bruin kleuren.

Snijd het brood aan de bovenkant kruislings in en vul de inkepingen met de knoflookboter, de geraspte Emmentaler (100 g), de peterselie en de rode ui.

Plaats het plukbrood nog 10 minuten in het midden van de voorverwarmde oven (200°C) en serveer het knoflook plukbrood direct.

Over dit recept

Dit recept is van Koopmans

Al sinds 1846 maakt Koopmans het Nederlandse gezinnen gemakkelijk om zelf iets lekkers te bakken. We horen regelmatig: ‘ik bak met Koopmans, want dan weet ik zeker dat het lukt’. En daar zijn we best trots op. Jaren geleden begon het met een boekweitmolen in Holwerd en inmiddels staan onze producten in alle supermarkten.

Terug Menu

Plukbrood met knoflook en kaas