BAK & SPAAR SHOP OFFLINE. Ons magazijn gaat verhuizen, daarom kun je even niet bestellen. 7 juli zijn we weer open!
Recepten Bak & Spaar
Recepten
Producten
Recepten
Producten

Terug Menu

Zoete recepten
Hartige recepten
Lifestyle recepten
Thema recepten
Baktips
Recepten
Ontbijttaart

Ontbijttaart

Dit recept is van: Danna

Ontbijttaart met hangop en granola

Taart niet voedzaam? Nou en of! Wat dacht je van deze goed gevulde én gezonde ontbijttaart met zelfgemaakte granola, kokosolie, hangop, honing, nootjes en boordevol vers fruit. Om van te smullen, toch!?

40 min. Bereidingstijd
15 min. Baktijd
 
 
 
 
 
 Moeilijkheid
8-12 Porties
Ontbijt Taart Fruit Yoghurt Kokos Honing Pistache Room Brunch

Nog geen beoordelingen. ${ totalRatings } beoordeling. ${ totalRatings } beoordelingen.

Bedankt voor je beoordeling! Wat vind je van dit recept?

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Volle yoghurt
    1 Liter(s)
    Volle yoghurt
  •  
    70 g
    Kokosolie
  • Honing
    40 ml
    Honing
  • Havervlokken
    130 g
    Havervlokken
  • Pistachenoten
    70 g
    Pistachenoten

 

  •  
    50 g
    Sesamzaad
  • Eiwit
    1 stuk(s)
    Eiwit
  • Verse slagroom (onbereid)
    250 ml
    Verse slagroom (onbereid)
  • Suiker (kristalsuiker)
    3 el (eetlepels)
    Suiker (kristalsuiker)
  • Fruit naar keuze
    Fruit naar keuze

Keukenspullen

Stappen

1. Voorbereiden

Hang een zeef in een kom, leg daarin een schone vochtige theedoek.

Schep hier de yoghurt (1 l) in, dek af met een stukje folie en vouw de theedoek erover. Laat dit zeker een nacht staan zodat al het vocht uit de yoghurt opgevangen wordt.

2. Bak een granolabodem

Verwarm de oven voor (elektrisch 175°C / hetelucht 170°C). Vet de taartvorm goed in (bijvoorbeeld met wat kokosolie).

Smelt kokosolie (70 g) in een steelpannetje. Voeg hierna de honing (40 ml) toe en roer even goed door.

Voeg de havervlokken (130 g), de gemalen pistachenootjes (70 g) en sesamzaad (50 g) toe en meng door elkaar.

Roer het eiwit (1 stuks) erdoor (dit zorgt ervoor dat alle granen en nootjes goed hechten) en druk het mengsel in een goed ingevette taartvorm.

Bak de bodem in ongeveer 15 minuten goudbruin en krokant.

3. Ontbijttaart serveren

Laat de bodem helemaal afkoelen en maak intussen de hangop door de slagroom (250 ml) met de suiker (3 el) lobbig te kloppen met de mixer met garden.

Meng de slagroom met het dikke deel van de ‘opgehangen’ yoghurt.

Schep de hangop in de taartbodem en versier met al het fruit dat jij lekker vindt!