Dr. Oetker

Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept

qr-code

Duo kwarktaart met chocoglazuur en seizoensfruit

Een feestje te vieren? Maak deze mooie en vooral erg lekkere duo kwarktaart. Vier het feestje mee.

Bereiden

20 min

Opstijftijd

150 min

Niveau

Gemiddeld

Aantal

10-12 taartpunten

Voorbereiden

  1. Stap 1

    Leg het bijgesloten velletje bakpapier over de springvormbodem. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm.

Chocolade taartbodem maken

  1. Stap 2

    • 1 zakje Dr. Oetker Glazuur Choco

    Verwarm het choco glazuur ongeveer tien minuten in een schaaltje met heet water.

  2. Stap 3

    • 60 g boter

    Smelt de boter in een pannetje.

  3. Stap 4

    • 1 pak Dr. Oetker Duo Kwarktaart

    Neem het pannetje van het vuur en roer de inhoud van het zakje kruimelbodemmix en het zachte chocoglazuur door de gesmolten boter.

  4. Stap 5

    Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met de chocolade massa en druk dit stevig aan met de bolle kant van de lepel.

Naturel kwarklaag maken

  1. Stap 6

    • 500 g volle kwark (naturel)

    • 175 ml water

    Doe de kwark en het water in een kom en meng dit met een mixer met garden op de laagste stand tot een glad mengsel.

  2. Stap 7

    Voeg een zakje kwarktaartmix toe en klop het mengsel met de mixer op de hoogste stand ten minste 2 minuten tot een luchtige massa.

  3. Stap 8

    Verdeel het naturelmengsel over de bodem en zet de kwarktaart 10 minuten in de koelkast.

Aardbeien kwarklaag maken

  1. Stap 9

    • 500 g aardbeienkwark (vol of halfvol)

    • 175 ml water

    Doe opnieuw eerst het water in de kom. Voeg hier de volle of halfvolle aardbeienkwark aan toe. Meng dit met een mixer met garden op de laagste stand tot een glad aardbeienkwarktaart mengsel.

  2. Stap 10

    Voeg het tweede zakje kwarktaartmix toe en klop het mengsel met de mixer op de hoogste stand ten minste 2 minuten tot een luchtige massa.

  3. Stap 11

    Verdeel de aardbeien laag over de naturel laag en laat de duo kwarktaart ten minste 2,5 uur opstijven in de koelkast.

Duo kwarktaart decoreren

  1. Stap 12

    • 1 zakje Dr. Oetker Glazuur Choco

    Leg het tweede zakje chocoglazuur in een kom met heet water en laat opnieuw in ca. 10 minuten zacht worden.

    Duo glazuur

    Je kunt ook duo glazuur gebruiken, je krijgt dan een mooi gemarmerd effect.

  2. Stap 13

    Verdeel de chocoglazuur beetje bij beetje over de rand van de taart zodat je het drip-effect krijgt. Verdeel tot slot de overgebleven chocoglazuur over het midden van de kwarktaart.

  3. Stap 14

    • 300 g rood fruit

    Decoreer de nog zachte glazuur met rood fruit.

Ontvang makkelijk de lekkerste recepten, schrijf je in

Lekker hè al die recepten! Schrijf je in voor onze Bakken.nl nieuwsbrief en krijg elke maand de nieuwste recepten en leuke bakverhalen per e-mail. Zo mis je niets.