Inloggen mijn recepten
Zoete recepten
Taart
Appeltaart
Biscuittaart
Cheesecake
Chocoladetaart
Fruittaart recepten
Kwarktaart
Slof
Worteltaart
Zonder oven
Brownies
Cake
Appelcake
Bananenbrood
Cupcakes & muffins
Kruidcake
Kwarkcake
Red velvet
Stroopwafel
Tulband
Desserts
Donuts
Gebak
Koekjes
Macarons
Pannenkoeken
American Pancakes
Soezen
Wafels
Zoet brood
Oliebollen
Hartige recepten
Bladerdeeg
Borrelhapjes
Brood
Hartige taart
Quiche
Lifestyle recepten
Glutenvrij bakken
Lactosevrij bakken
Vegan bakken
Vegetarisch bakken
Thema recepten
Winter
Feestdagen
Valentijn
Koningsdag
Pasen
Moederdag
Vaderdag
Halloween
Sinterklaas
Kerst
Oud & Nieuw
Verjaardag
Bakken met kinderen
Kindertraktaties
Geboorte
Brunch
High tea
Regenboog
Fruit
Appels
Aardbei
Citroen
Frambozen
Sinaasappel
Kersen
Ananas
Blauwe bessen
Bessen
Bramen
Baktips
Thuisbakkers
Recepten
Omgekeerde perentaart

Omgekeerde perentaart

Tarte tatin

Dit recept is van: Koopmans

  1. Omgekeerde perentaart
Item 1 of 1
Omgekeerde perentaart
info
Benodigdheden
Stappen

Geïnspireerd op de klassieke Franse 'tarte tatin’, maar dan met peren. Minstens net zo lekker!

20 min.Bereidingstijd
45 min.Baktijd
Moeilijkheid
12Porties
PeerKaramelTaart

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Peer
    4 Stuk(s)
    Peer
  • Boter (ongezouten roomboter)
    95 g
    Boter (ongezouten roomboter)
  • Schenkstroop
    2 el (eetlepels)
    Schenkstroop
  • Water
    4 el (eetlepels)
    Water
  • Koopmans Omgekeerde Appeltaart
    1 pak(ken)
    Koopmans Omgekeerde Appeltaart

Keukenspullen

  • Springvorm Ø24 cm
    Springvorm Ø24 cm
    Bestel dit product online
  • Bakpapier
    Bakpapier
  • Mengkom
    Mengkom
    Bestel dit product online
  • Mixer met gardes
    Mixer met gardes
  • Steelpan
    Steelpan

Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.

Stappen

  1. omgekeerdeperentaart-vorminvetten>
  2. omgekeerdeperentaart-peersnijden>
Item 1 of 2

1. Voorbereiden

Verwarm de oven voor (elektrisch 180°C / hetelucht 180°C).

Bekleed de springvorm met bakpapier. Vet de bakvorm licht in zodat het bakpapier goed blijft plakken.

Schil de peren (4 stuks) en snijd ze in partjes.

  1. omgekeerdeperentaart-botersmelten>
  2. omgekeerdeperentaart-stroop>
  3. omgekeerdeperentaart-karamelinvorm>
  4. omgekeerdeperentaart-laagperen>
Item 1 of 4

2. Omgekeerde taartbereiding

Smelt een kleine hoeveelheid boter (20 g) in een steelpan. Neem de pan van het vuur, roer de boter door en voeg de schenkstroop (2 el), wat water (1 el) en de inhoud van het zakje karamelsausmix van de Koopmans Omgekeerde Appeltaart (1 pak) toe en roer tot een gladde saus.

Verdeel de karamelsaus over de bodem van de springvorm. Verdeel hierna de perenpartjes over de karamelsaus. Werk vanuit het midden en leg de partjes in een spiraalvorm.

  1. omgekeerdeperentaart-botermixen>
  2. omgekeerdeperentaart-kruimeldeegmixen>
  3. omgekeerdeperentaart-deegaandrukken>
  4. omgekeerdeperentaart-omdraaien>
Item 1 of 4

3. Maak een kruimeldeeg

Klop de resterende boter (75 g) zacht. Voeg de omgekeerde appeltaartmix en wat water (3 el) toe. Meng alles met een mixer met garden op de middelste stand kort door elkaar zodat er een kruimeldeeg ontstaat.

Verdeel het kruimeldeeg over de peren in de springvorm en druk goed aan. Vergeet ook de randjes niet.

Plaats de springvorm in het midden van de oven en bak in 40 tot 45 minuten gaar en goudbruin.

Laat de omgekeerde perentaart minimaal 30 minuten afkoelen en verwijder dan de springvorm. Plaats er een bord bovenop, keer om en verwijder voorzichtig het bakpapier.

Over dit recept

Koopmans

Dit recept is van Koopmans

Al sinds 1846 maakt Koopmans het Nederlandse gezinnen gemakkelijk om zelf iets lekkers te bakken. We horen regelmatig: ‘ik bak met Koopmans, want dan weet ik zeker dat het lukt’. En daar zijn we best trots op. Jaren geleden begon het met een boekweitmolen in Holwerd en inmiddels staan onze producten in alle supermarkten.

Meer omgekeerde taarten

  1. Tarte tatin met ananas en kokos
    Moeilijk
    3
    15 min.
  2. Tarte tatin met sjalotjes en geitenkaas
    Moeilijk
    3
    20 min.
  3. Omgekeerde perentaart
    Gemiddeld
    3
    20 min.
  4. Tarte tatin appel
    Gemiddeld
    3
    25 min.
  5. Omgekeerde bananentaart
    Makkelijk
    2
    25 min.
Item 1 of 5

Bakken.nl

Over ons

Algemene voorwaarden

Privacybeleid

Cookiebeleid

Compliance

Nieuwsbrief

Klantenservice

Contact

Veelgestelde vragen

Sociale media

Instagram

Facebook

Pinterest

© 2025 Bakken.nl. Een initiatief van Dr. Oetker en Koopmans.