Name: Recept: Liefdestaart met aardbeien - Bakken.nl
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 10-12 Porties
Ingredients: 200 g Boter (op kamertemperatuur); 4 Ei; 1 Pak Koopmans Boerencake; 1 Potje(s) Aardbeienjam; 250 g Aardbeien; 500 ml Verse slagroom (onbereid); 2 el (eetlepels) Poedersuiker; 6 el (eetlepels) chocoladevlokken (melk); Cacaopoeder

Shop Recepten

Zoek naar '' in alle recepten

Zoek naar '' in alle producten

Zoek naar '' in alle recepten

Zoek naar '' in alle producten

Dit recept is van: Koopmans

Cake, chocolade, aardbeien en slagroom: klinkt als een heerlijke combinatie voor Valentijnsdag ;-). Verras jouw geliefde met deze lekkere zelfgebakken taart!

30 min. Bereidingstijd

50 min. Baktijd

Moeilijkheid

10-12 Porties

Aardbei Chocolade Taart Cake Valentijn Thema's

Benodigdheden

Ingrediënten

200 g

Boter (op kamertemperatuur)
4

Ei
1 Pak

Koopmans Boerencake
1 Potje(s)

Aardbeienjam
250 g

Aardbeien

500 ml

Verse slagroom (onbereid)
2 el (eetlepels)

Poedersuiker
6 el (eetlepels)

chocoladevlokken (melk)
Cacaopoeder

Keukenspullen

Boter of bakspray om mee in te vetten
Bakpapier
Springvorm Ø24 cm
Mengkom
Mixer met gardes

Productdetails
Pan
Staafmixer

Stappen

1. Voorbereiden

Plaats een rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor (elektrisch 160°C / hetelucht 150°C).

Leg een vel bakpapier op de springvormbodem. Klem de rand op de springvorm en vet de rand in met wat boter of bakspray.

2. Taart bereiden

Klop met de mixer met garden de boter (200 g) zacht en romig in een beslagkom. Voeg de cakemix (1 pak Koopmans Boerencake) en de eieren (4 stuks) in één keer toe. Roer het geheel met de mixer met garden op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel.

Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in circa 3 minuten tot een luchtig beslag. Doe het beslag in de springvorm.

Bak de taart in ongeveer 50 minuten gaar en goudbruin in de oven. Laat de taart op een rooster buiten de oven goed afkoelen. Verwijder na 5 minuten de rand van de springvorm.

3. Vulling en decoratie

Verwarm in een pan de aardbeienjam (1 potje) en doe er de helft van de schoongemaakte aardbeien (125 g) in. Laat 3 minuten koken en pureer met een staafmixer. Laat hierna afkoelen.

Klop ondertussen de slagroom (500 ml) stijf met de poedersuiker (2 el). Meng er vervolgens de helft van de afgekoelde aardbeienpuree doorheen.

Snijd de taart voorzichtig doormidden. Besmeer de onderste helft met de rest van de aarbeienpuree en een laagje aardbeienslagroom.

Leg de andere helft er weer op. Smeer met een groot (palet)mes de zijkanten en de bovenkant mooi glad met de rest van de aardbeienslagroom.

Bestrooi de rand van de liefdestaart voorzichtig met de chocoladevlokken. Houd vervolgens een sjabloon boven de taart en bestrooi de bovenzijde met de cacaopoeder.

Beleg tot slot de rand van de liefdestaart met de andere helft van de aardbeien.

Over dit recept

Dit recept is van Koopmans

Al sinds 1846 maakt Koopmans het Nederlandse gezinnen gemakkelijk om zelf iets lekkers te bakken. We horen regelmatig: ‘ik bak met Koopmans, want dan weet ik zeker dat het lukt’. En daar zijn we best trots op. Jaren geleden begon het met een boekweitmolen in Holwerd en inmiddels staan onze producten in alle supermarkten.