Benodigdheden
Ingrediënten
-
1 pak(ken)Bladerdeeg Roomboter (Koopmans) -
4 stuk(s)Tomaten -
2 stuk(s)Lente-ui -
1 el (eetlepels)Olijfolie -
1 snufje(s)Peper -
1 snufje(s)Zout
-
100 gGeitenkaas -
100 gGeraspte kaas -
1 stuk(s)Ei (losgeklopt) -
50 gSpekreepjes -
1 el (eetlepels)Verse tijm
Keukenspullen
-
![Bakplaat]()
Bakplaat -
![Bakpapier]()
Bakpapier
Stappen
1. Voorbereiden
Haal de plakjes bevroren bladerdeeg (1 pak) van elkaar en verwijder de folie. Laat de deegplakjes 5 tot 10 minuten ontdooien.
Snijd de plakjes in vieren en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Verwarm de oven voor (elektrisch 200°C / hetelucht 180°C).
2. Borrelhapjes maken
Kerf de tomaten (4 stuks) in en leg ze 10 seconden in water. Verwijder de velletjes, snijd ze in partjes en verwijder de zaadlijsten. Snijd ze vervolgens in kleine stukjes.
Hak de lente-uitjes (2 stuks) fijn. Meng de stukjes tomaat met de lente-uitjes, olijfolie (1 el), peper en zout (snufje).
Bestrijk de bladerdeegvierkantjes met een losgeklopt ei (1 stuks). Leg op elk vierkantje een bergje tomaat, maar houd 1 cm van de zijkant vrij. Bestrooi de bladerdeegvierkantjes met tijm (1 el) en beleg elke vierkantje met 10 spekreepjes (50 g). Brokkel hier de verbrokkelde geitenkaas (100 g) over en bestrooi het met geraspte kaas (100 g).
3. Hartige hapjes bakken
Bak de bladerdeeghapjes in het midden van de oven in ongeveer 25 minuten gaar. Serveer koud of warm.
Over dit recept
