Benodigdheden
Ingrediënten
-
300 gBloem -
300 g (gram)Roomboter (zacht) -
5 stuk(s)Ei -
300 g (gram)Witte basterdsuiker -
2 stuk(s)Sinaasappel (biologisch) -
0.25 tl (theelepels)Zout
-
125 g (gram)Kwark -
80 mlLicor 43® -
1.5 tl (theelepels)Dr. Oetker Backin bakpoeder -
100 g (gram)Witte chocolade -
60 g (gram)Poedersuiker -
2 el (eetlepels)Sinaasappelsap
Keukenspullen
-
![Dr. Oetker Tulband bakvorm gietaluminium - Creative]()
-
![Mixer met gardes]()
-
![Mengkom]()
Mengkom -
![Rasp]()
Rasp -
![Kommetje]()
Kommetje -
![Spatel]()
Spatel
Stappen
1. Voorbereiden
Verwarm de oven voor (elektrisch 160°C / hetelucht 140°C)
Vet de tulband in met boter en bestuif de binnenkant met bloem.
Rasp de schil van de sinaasappels.
2. Kersttulband maken
Klop de boter (300 g), de witte basterdsuiker (300 g) , de sinaasappelrasp en het zout (1/4 theelepel) tot een romige massa. Voeg een voor één voor één de eieren (5 stuks) toe en klop ze met een mixer met garden op de hoogste stand door het beslag.
Mix vervolgens de kwark (125 gram) en de Licor 43® (50 ml) door het beslag.
Zeef de bloem (300 g) en het bakpoeder (2,5 theelepel) door het mengsel en mix tot een glad beslag. Schep als laatste de grofgehakte witte chocolade (100 gram) door het beslag.
Schenk het beslag in de tulbandvorm en zet de vorm in de voorverwarmde oven.
3. De tulband bakken
Bak de tulband in ongeveer 50 – 60 minuten gaar en goudbruin in de voorverwarmde oven.
Controleer aan het einde van de baktijd of de tulband voldoende gaar is. Prik met een satéprikker in het midden van de tulband. Wanneer de prikker er schoon en droog uitkomt is de tulband gaar.
Haal de tulband direct uit de vorm door er een bord of rooster op te leggen en deze om te keren. Laat de tulband helemaal afkoelen.
4. Glazuur maken
Doe de poedersuiker (60 g) in een kom en voeg beetje voor beetje de Licor 43® (30 ml) en de sinaanappelsap (2 eetlepels) toe. Roer met een spatel totdat de glazuur zo dik is dat het soepel van een lepel loopt.
Breng de glazuur op de tulband aan met een theelepel.
Maak de tulband af door sinaasappelrasp over de tulband te strooien.