Bakken.nl
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Vlecht met bladerdeeg een fraai hartig hapje, feestelijk gevuld met onder andere pompoen, geitenkaas en tijm. Heerlijk voor bij de bubbels!
Bereiden
25 min
Baktijd
18 min
Niveau
Gemiddeld
Aantal
10 stuks
Voorbereiden
Stap 1
Verwarm de oven voor en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Vulling bereiden
Stap 2
400 g pompoenstukjes
Scheutje olijfolie
3 takjes tijm
Verdeel de pompoenstukjes over de bakplaat. Besprenkel met wat olijfolie en leg 3 takjes tijm op de pompoen. Rooster de pompoen 15 tot 20 minuten in de oven.
Stap 3
1 pak Koopmans Bladerdeeg Roomboter
Laat de vulling hierna eerst afkoelen. Ondertussen ontdooi je het bladerdeeg. Leg de velletjes bladerdeeg met de folie naar boven op een werkblad. Verwijder vervolgens de folie.
Stap 4
1 rode ui (gesnipperd)
Handje pecannoten
Snufje peper
Snufje zout
Meng de pompoen met de rode ui en de pecannoten en breng de vulling eventueel verder op smaak met wat peper en zout.
Vlechten en bakken
Stap 5
Snijd de bladerdeegvellen aan de linker- en rechterkant vijf keer 3,5 cm in zodat er strookjes ontstaan om mee te vlechten.
Stap 6
125 g geitenkaas (zachte)
Vul de bladerdeegvellen met een grote lepel van het pompoenmengsel en verdeel hier wat gebrokkelde zachte geitenkaas over. Vlecht vervolgens de stroken om en om naar binnen, van boven schuin naar beneden, zodat de vulling ingepakt is.
Stap 7
1 ei
2 takjes tijm
Plaats de pakketjes op de bakplaat. Kluts een ei los en bestrijk hiermee de bladerdeegpakketjes. Rits de tijm van de overige takjes en verdeel over de pakketjes. Plaats 15 tot 20 minuten in het midden van de oven, tot de pakketjes mooi goudbruin gekleurd zijn.