🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.

Recepten Bak & Spaar
Recepten
  • Zoek naar '' in alle recepten
Producten
  • Zoek naar '' in alle producten
Inloggen
Recepten
  • Zoek naar '' in alle recepten
Producten
  • Zoek naar '' in alle producten

Terug Menu

  • Bak & Spaar
    • Bak & Spaar Shop
  • Recepten
    • Favoriete recepten
    • Zoete recepten
      • Zoete recepten
      • Taart
        • Taart
        • Appeltaart
        • Biscuittaart
        • Cheesecake
        • Chocoladetaart
        • Fruittaart recepten
        • Slof
        • Worteltaart
      • Zonder oven
      • Brownies
      • Cake
        • Cake
        • Appelcake
        • Bananenbrood
        • Cupcakes & muffins
        • Kruidcake
        • Kwarkcake
        • Red velvet
        • Stroopwafel
        • Tulband
      • Desserts
      • Donuts
      • Gebak
      • Koekjes
      • Pannenkoeken
      • Soezen
      • Wafels
      • Zoet brood
      • Oliebollen
    • Hartige recepten
      • Hartige recepten
      • Bladerdeeg
      • Borrelhapjes
      • Brood
      • Hartige taart
      • Quiche
    • Lifestyle recepten
      • Lifestyle recepten
      • Glutenvrij bakken
      • Lactosevrij bakken
      • Vegan bakken
      • Vegetarisch bakken
    • Thema recepten
      • Thema recepten
      • Winter
      • Feestdagen
        • Feestdagen
        • Valentijn
        • Koningsdag
        • Pasen
        • Moederdag
        • Vaderdag
        • Halloween
        • Sinterklaas
        • Kerst
        • Oud & Nieuw
      • Verjaardag
      • Bakken met kinderen
        • Bakken met kinderen
        • Kindertraktaties
      • Geboorte
      • Brunch
      • High tea
      • Regenboog
    • Baktips
  • Bak & spaar shop
  • Profiel
    • Profiel
    • Account aanpassen
    • Wachtwoord wijzigen
    • Bestelgeschiedenis
    • Favoriete recepten
    • Favoriete producten
  • Contact
Zoete recepten
Taart
Appeltaart Biscuittaart Cheesecake Chocoladetaart Fruittaart recepten Slof Worteltaart
Zonder oven Brownies
Cake
Appelcake Bananenbrood Cupcakes & muffins Kruidcake Kwarkcake Red velvet Stroopwafel Tulband
Desserts Donuts Gebak Koekjes Pannenkoeken Soezen Wafels Zoet brood Oliebollen
Hartige recepten
Bladerdeeg Borrelhapjes Brood Hartige taart Quiche
Lifestyle recepten
Glutenvrij bakken Lactosevrij bakken Vegan bakken Vegetarisch bakken
Thema recepten
Winter
Feestdagen
Valentijn Koningsdag Pasen Moederdag Vaderdag Halloween Sinterklaas Kerst Oud & Nieuw
Verjaardag
Bakken met kinderen
Kindertraktaties
Geboorte Brunch High tea Regenboog
Baktips
Recepten
Vegan cheesecake met pompoen

Vegan cheesecake met pompoen

Dit recept is van: Bakken.nl team

Vegan cheesecake met pompoen
Vegan cheesecake met pompoen
Info Benodigdheden Stappen

Kaas en plantaardig, dat is een combinatie die je niet vaak hoort. Toch kun je de lekkerste vegan cheesecake maken! Zonder kaas natuurlijk, maar wel met de heerlijk volle smaak van cheesecake.

30 min. Bereidingstijd
120 min. Opstijftijd
 
 
 
 
 
Moeilijkheid
10-12 Porties
Dadels Noten Cheesecake Pompoen Taart Vegan bakken Lactosevrij bakken
4
3 beoordelingen Geef jouw mening
Dit recept al eens gemaakt? Beoordeel het recept.

Nog geen beoordelingen. ${ totalRatings } beoordeling. ${ totalRatings } beoordelingen.

Bedankt voor je beoordeling!
${ message.value }
${ message.value }

Benodigdheden

Ingrediënten

  •  
    150 g
    Dadel
  •  
    100 g
    Pompoenpitten
  • Walnoten (Dr. Oetker)
    90 g
    Walnoten (Dr. Oetker)
  •  
    200 g
    Pompoenstukje
  •  
    150 g
    cashewnoten
  • Sinaasappelsap
    500 ml
    Sinaasappelsap

 

  • Kaneel
    1 tl (theelepels)
    Kaneel
  •  
    60 ml
    Kokosolie
  •  
    120 ml
    Maple syrup
  • Vanille aroma (bijv. Dr. Oetker)
    1 el (eetlepels)
    Vanille aroma (bijv. Dr. Oetker)
  • Zout
    1 snufje(s)
    Zout
  • Sinaasappel
    1
    Sinaasappel

Keukenspullen

  • Bakpapier
    Bakpapier
  • Mengkom
    Mengkom
    Bestel dit product online
  • Blender
    Blender
  • Pan
    Pan
  • Rasp
    Rasp
    Productdetails
  • Springvorm Ø24 cm
    Springvorm Ø24 cm
    Bestel dit product online

Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.

Stappen

1. Cheesecakebodem maken

Maal de walnoten (90 g) en pompoenpitten (90 g) fijn in een blender. Hak de dadels (150 g) fijn en voeg ze toe aan de walnoten en pompoenpitten in de blender. Mix het tot een stevig geheel.

Leg bakpapier in de springvorm. Verdeel het notenmengsel dan gelijkmatig over de springvorm. Zet het voor 20 minuten in de koelkast.

2. Pompoenvulling maken

Was de pompoen (200 g) en dep droog. Snijd het dan in grote stukken en rasp de stukken (of gebruik gesneden stukjes).

Breng de sinaasappelsap (500 ml), de cashewnoten (150 g) en de pompoenrasp aan de kook. Laat het dan op lage temperatuur sudderen gedurende 30 minuten. Roer af en toe door.

Doe het gekookte pompoenmengsel in de blender samen met het vanille-extract, de maple syrup (120 ml), kaneel (1 tl), zout (1 snufje) en kokosolie (60 ml). Mix op de hoogste stand gedurende 1 minuut. Giet het mengsel over de bodem in de springvorm en strijk glad.

Laat de cake gedurende 120 minuten afkoelen in de koelkast.

3. Cheesecake versieren

Pel de sinaasappel en haal de partjes uit elkaar. Gebruik een scherp mes om de sinaasappelschijfjes te snijden en de schil eraf te snijden.

Haal de cake ongeveer 20 minuten voordat je hem serveert uit de koelkast en versier met de partjes sinaasappel en pompoenzaadjes.

Over dit recept

Bakken.nl team

Dit recept is van Bakken.nl team

De recepten van Bakken.nl zijn gemaakt voor de enthousiaste thuisbakker. Lekkere baksels die ook voor beginnende bakkers haalbaar zijn. Bij onze recepten staat plezier in het bakken centraal: niet overdreven moeilijk, maar wel met een tof resultaat. We maken zoveel mogelijk recepten kidsproof, want bakken met je kids is het allerleukste. Op het opruimen na dan.

Meer recepten met pompoen

Pompoen meringue taart
Erg moeilijk
-
90 min.
Vegan cheesecake met pompoen
Moeilijk
4
30 min.
Bladerdeeg pakketje met pompoen, geitenkaas en tijm
Makkelijk
5
25 min.
Glutenvrije pompoentaart
Moeilijk
-
30 min.
 

Gratis verzending vanaf €35 in Nederland en België

Bakken.nl shop

Over ons

Wat is Bak & Spaar?

Algemene voorwaarden

Privacybeleid

Cookiebeleid

Compliance

Klantenservice

Contact

Veelgestelde vragen

Bestellen & betalen

Bezorgen

Retourneren

Sociale media

Instagram

Facebook

Pinterest

 
 
 
 
 
© 2023 Bakken.nl. Een initiatief van Dr. Oetker en Koopmans.