Hup Holland Hup! Er is niets beters dan met z’n allen op de bank tijdens het EK. Wil je iets feestelijks op tafel zetten voor tijdens de wedstrijd? Maak met dit recept dan 2 Voetbaltaartjes met hazelnotenbavarois.
Het pakket bevat een bakvorm, fondant, biscuitmix van de molen en bavaroismix. Je hoeft alleen de verse ingediënten zelf te regelen. Koop nu!
Benodigdheden
Ingrediënten
-
330 g (gram)Biscuitmix (Bakken.nl 330 g of Molen de Hoop 250 g) -
5 stuk(s)Ei -
100 mlWater -
500 g (gram)Slagroom (ongezoet) -
125 g (gram)Molen de Hoop Bavaroismix - Hazelnoot 125 g
-
75 g (gram)Boter (ongezouten roomboter) -
75 g (gram)Poedersuiker -
250 g (gram)Wit fondant -
125 g (gram)Zwart fondant
Keukenspullen
-
![Wilton Bakvorm sport bal]()
Wilton Bakvorm sport bal -
![PME Uitstekers - Voetbal patroon (of geprinte vlakken)]()
PME Uitstekers - Voetbal patroon (of geprinte vlakken) -
![Mengkom]()
Mengkom -
![(Palet)mes]()
(Palet)mes -
![Deegroller]()
Deegroller -
![Huishoudfolie]()
Huishoudfolie
Stappen
1. Voorbereiden
Verwarm de oven voor op Elektrische oven 170°C of Heteluchtoven 160°C.
Vet de twee helften van de bal in met bakspray of boter.
2. Biscuit bakken
BAKKEN.NL BISCUITMIX
Doe de biscuitmix (330 g), de eieren (5 stuks) en het water (50 ml) in een beslagkom.
Mix de ingrediënten met een mixer eerst op de laagste stand goed door elkaar en vervolgens op de hoogste stand in 5 minuten tot een luchtig beslag.
Verdeel het beslag over de twee bakvormen en bak de taart in 20-25 minuten gaar en goudbruin.
Laat de taarten op een rooster afkoelen en verwijder na 10 minuten de halve bollen uit de vormen.
MOLEN DE HOOP BISCUITMIX
Doe de biscuitmix (250 g), de eieren (4 stuks) en het water (25 g) in een beslagkom.
Mix de ingrediënten met een mixer eerst op de laagste stand goed door elkaar en vervolgens op de hoogste stand in 8-10 minuten tot een luchtig beslag.
Verdeel het beslag over de twee bakvormen en bak de taart in ca. 25 minuten gaar en goudbruin.
Laat de taarten op een rooster afkoelen en verwijder na 10 minuten de halve bollen uit de vormen.
3. Vulling maken
Klop de slagroom (500 g) totdat het "lobbig" wordt (dus niet te stijf maar op "yoghurt" dikte). Meng de bavaroisemix (125 g) met het water (20°C, 100 ml) in een andere kom tot een gladde massa.
Spatel het bavarois mengsel door de slagroom. De bavarois is nu klaar voor gebruik.
4. Taart vullen
Bekleed de bakvorm met huishoudfolie. Snij de halve bollen in de breedte in drie gelijke plakken. Leg de top van de biscuit in de vorm. Verdeel ca. ¼ van de hazelnootvulling over de biscuitlaag. Leg hier opnieuw een biscuitlaag op. Verdeel nogmaals ca. ¼ van de hazelnootvulling over deze biscuitlaag. Sluit de taart af met de laatste biscuitlaag. Vul de andere halve bol precies zo.
Zet de taarten minimaal een kwartier in de vriezer.
5. Botercrème maken
Doe de roomboter (75 g) in een kom en klop de boter romig en wit. Voeg de poedersuiker (75 g) toe. Mix tot een luchtige botercrème. Dit duurt ongeveer 10 – 15 minuten.
6. Voetbaltaart bekleden
Strijk de taart met behulp van een (palet)mes af met de botercrème. Rol de witte en de zwarte fondant uit. Steek de vlakken uit met de uitstekers. Let op: van het zwarte fondant heb je maar weinig nodig. Bekleed de halve bollen met de vlakken zodat er een voetbalpatroon ontstaat.
ZONDER UITSTEKERS:
Druk het bestand in de tip hieronder af. Knip de 2 verschillende voetbalvlakken uit en leg deze op dik papier of karton. Omlijn de vlakken en knip de vlakken nogmaals uit. Leg vervolgens deze vlakken van dik papier/karton op het uitgerolde fondant en snij uit met een scherp mes.
Maak je de vlakken van de voetbal zonder de uitstekers? Download dan hier de juiste formaten en druk af.
Plakt het fondant? Gebruik dan poedersuiker om het aanrecht en de deegroller mee te bestuiven.