Koopmans

Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept

qr-code

Valentijnscake met frambozen en snoephartjes

Vier de liefde met Valentijn! Geef een lekkere zelfgebakken cake en decoreer met aardbeienkwark en snoephartjes. Mmmmm...

Bereiden

30 min

Baktijd

60 min

Niveau

Eenvoudig

Aantal

9 porties

Voorbereiden

Elektrisch 160°C / Hetelucht 150°C

  1. Stap 1

    Verwarm de oven voor.

  2. Stap 2

    Vet het vierkante bakblik in met boter en bestuif de binnenkant met bloem.

    Je kunt ook invetten met een bakspray, bijv. van Dr. Oetker. Bestuiven met bloem is dan niet meer nodig, maar wel eerst goed laten drogen aan de lucht.

Bak een vierkante Valentijnscake

  1. Stap 3

    • 150 g boter

    Klop de boter met de mixer zacht en romig in een beslagkom.

  2. Stap 4

    • 1 pak Koopmans Fijne Cake

    • 4 eieren

    • 50 ml melk

    Voeg de cakemix, de eieren en de melk in één keer toe. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel.

  3. Stap 5

    Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtig beslag.

  4. Stap 6

    Doe het beslag in het bakblik en bak de cake in 60 tot 70 minuten gaar en goudbruin.

  5. Stap 7

    Haal vervolgens de cake uit de bakblik en leg deze op een rooster om af te laten koelen.

Valentijnscake decoreren

  1. Stap 8

    • 200 g aardbeienkwark

    Verdeel de aardbeienkwark over de afgekoelde cake. Het hoeft niet gladgestreken, maar laat de randen wel vrij zodat je nog iets van de cake ziet.

  2. Stap 9

    • 150 g frambozen

    • 15 snoephartjes

    Verdeel de frambozen en snoephartjes speels over de Valentijnscake.

Ontvang makkelijk de lekkerste recepten, schrijf je in

Lekker hè al die recepten! Schrijf je in voor onze Bakken.nl nieuwsbrief en krijg elke maand de nieuwste recepten en leuke bakverhalen per e-mail. Zo mis je niets.