Boerencake zoekt vrouw! Of man natuurlijk 😉 Op zoek naar een mooi cadeau voor Valentijnsdag? Bak deze heerlijke Valentijnscake met chocolade en aardbeien. Want stel je eens voor: een zachte, luchtige cake met de zoetheid van rijpe aardbeien, verpakt in een rijke chocoladeomhulling. Elk hapje is een ware smaaksensatie die je zintuigen prikkelt en je hart sneller doet kloppen. Deze aardbeien cake is niet alleen een lust voor het oog, maar ook voor de smaakpapillen. En laten we eerlijk zijn, wie kan er nu weerstaan aan de verleiding van een stukje sappige aardbeien cake?
Benodigdheden
Ingrediënten
200 gBoter (ongezouten roomboter)
1 PakKoopmans Boerencake
4 Stuk(s)Ei
300 gAardbeien
1 Zakje(s)Dr. Oetker Glazuur Choco
1 flesje(s)Dr. Oetker Suikerhartjes
Keukenspullen
Cakevorm 30 cm
Mengkom
Mixer met gardes
Kommetje
Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.
Stappen
1. Voorbereiden
Verwarm de oven voor (elektrisch 160°C / hetelucht 150°C).
Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik bakspray.
2. Aardbeien cake maken
Klop de boter (200 g) met de mixer zacht en romig in een mengkom. Voeg de cakemix (1 pak) en de eieren (4 stuks) in één keer toe.
Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel.
Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 3 minuten tot een luchtig beslag.
Doe het beslag in de cakevorm en bak de cake in 60 tot 70 minuten gaar en goudbruin.
Controleer aan het einde van de baktijd of de cake gaar is. Haal de aardbeien cake uit de bakvorm en leg op een rooster om af te laten koelen.
Aan het einde van de baktijd kun je controleren of de cake gaar is door met een (saté)prikker in het midden van de cake te prikken. Wanneer de prikker er droog en schoon uitkomt, is de cake gaar.
3. Valentijns aardbeien cake versieren
Maak de aardbeien (300 g) schoon, verwijder het groen en halveer ze.
Breng water aan de kook en giet dit in een kom. Leg het chocoglazuur (1 zakje) minimaal 10 minuten in het hete water en zorg dat het zakje onderblijft. Kneed hierna het zakje nog eens goed door, knip een hoekje af en verdeel het glazuur over de cake.
Verdeel de aardbeien speels over het glazuur en garneer met de suikerhartjes sprinkles. Laat hierna het glazuur 30 minuten afkoelen om uit te harden.
Over dit recept
