Liefdes cupcakes

Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor (elektrisch 170°C / hetelucht 170°C).

Zet de cupcakevormpjes in een muffinblik op de bakplaat.

Doe de mix (1 pak Dr. Oetker Basismix voor CupCakes Naturel), de eieren (2 stuks), melk (80 ml) en de zachte boter (100 g) in een mengkom en roer het geheel met de mixer op de laagste stand door elkaar.

Roer de cacao (3 el) en resterende melk (20 ml) door elkaar met een vork zodat een massa ontstaat en mix deze kort door het beslag.

Verdeel het beslag met 2 lepels of een ijsbolletjestang over de vormpjes.

Bak de cakejes in het midden van de oven in ongeveer 22 minuten gaar en laat ze daarna helemaal afkoelen.

Maak ondertussen het chocoladeglazuur (1 zakje) warm en schenk vervolgens in een schaaltje. Pak de aardbeien (12 stuks) vast bij het kroontje (of steek er voorzichtig een satéprikker in) en dip deze tot 2/3 in het glazuur.

Leg de aardbeien en laat het glazuur op een stukje bakpapier even uitharden. Leg eventueel in de koelkast.

Kneed het zakje met de roze topping 1 minuut tot deze zich goed verdeelt. Kies een spuitmondje en schroef deze op het zakje topping. Spuit de roze topping op de afgekoelde cakejes en garneer met een chocoladeaardbei.