🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.
Benodigdheden
Ingrediënten
-
200 gRoomboter (of margarine) -
1 PakKoopmans Boerencake -
4 tl (theelepels)Speculaaskruiden -
4Ei -
1Appel -
15 gAmandelschaafsel (bijv. Dr. Oetker)
Keukenspullen
-
![Cakevorm 30 cm]()
-
![Mixer met gardes]()
Mixer met gardes -
![Spatel]()
Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.
Stappen
1. Voorbereiden
Verwarm de oven voor (elektrisch 160°C / hetelucht 140°C). Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik een bakspray.
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in kleine blokjes
2. Speculaascakebeslag maken
Klop de boter (200 g) met de mixer zacht en romig in een beslagkom. Voeg de cakemix (1 pak), de speculaaskruiden (4 tl) en de eieren (4 stuks) in één keer toe.
Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1/2 minuut glad en daarna op de hoogste stand in 3 minuten tot een luchtig cakebeslag.
Voeg de appelstukjes aan het cakebeslag toe en meng met een spatel erdoor.
3. Speculaascake met appel bakken
Doe het beslag in de cakevorm, strijk het speculaascakebeslag glad en bestrooi het met amandelschaafsel (15 g).
Bak de speculaascake met appel in 60-70 minuten gaar.
Laat de cake 10 minuten afkoelen, haal vervolgens uit de vorm en laat verder afkoelen op een rooster.
Over dit recept
