Inloggen mijn recepten
Zoete recepten
Taart
Appeltaart
Biscuittaart
Cheesecake
Chocoladetaart
Fruittaart recepten
Kwarktaart
Slof
Worteltaart
Zonder oven
Brownies
Cake
Appelcake
Bananenbrood
Cupcakes & muffins
Kruidcake
Kwarkcake
Red velvet
Stroopwafel
Tulband
Desserts
Donuts
Gebak
Koekjes
Macarons
Pannenkoeken
American Pancakes
Soezen
Wafels
Zoet brood
Oliebollen
Hartige recepten
Bladerdeeg
Borrelhapjes
Brood
Hartige taart
Quiche
Lifestyle recepten
Glutenvrij bakken
Lactosevrij bakken
Vegan bakken
Vegetarisch bakken
Thema recepten
Winter
Feestdagen
Valentijn
Koningsdag
Pasen
Moederdag
Vaderdag
Halloween
Sinterklaas
Kerst
Oud & Nieuw
Verjaardag
Bakken met kinderen
Kindertraktaties
Geboorte
Brunch
High tea
Regenboog
Fruit
Appels
Aardbei
Citroen
Frambozen
Sinaasappel
Kersen
Ananas
Blauwe bessen
Bessen
Bramen
Baktips
Thuisbakkers
Recepten
Halloween bladerdeeghapjes

Halloween bladerdeeghapjes

met geitenkaas en uienmarmelade

Dit recept is van: Annet

  1. Halloween bladerdeeghapjes
Item 1 of 1
Halloween bladerdeeghapjes
info
Benodigdheden
Stappen

Ben je op zoek naar heerlijke Halloween bladerdeeghapjes om je feestje compleet te maken? Deze bladerdeeghapjes met geitenkaas en rode ui marmelade zijn een perfecte keuze! Het krokante bladerdeeg en de romige vulling met een zoet-pittige twist maken ze tot een smaakvolle en feestelijke snack. Serveer deze hapjes als borrelhapje op een griezelig gedekte tafel en maak indruk op je gasten met deze verrassende Halloween lekkernij.

Deze bladerdeeggriezels zijn zo lekker, dat zelfs de spoken uit de kast komen voor een hapje 👻.

45 min.Bereidingstijd
25 min.Baktijd
Moeilijkheid
8Porties
HalloweenBladerdeegBladerdeeghapjeBorrelhapjesHartige receptenBakken met kinderenUienGeitenkaasFeestdagen

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Olijfolie
    2 el (eetlepels)
    Olijfolie
  • Rode ui
    10 Stuk(s)
    Rode ui
  • Donkere basterdsuiker
    100 g (gram)
    Donkere basterdsuiker
  • Balsamico azijn
    100 ml
    Balsamico azijn

 

  • Verse tijm
    2 takje(s)
    Verse tijm
  • Bladerdeeg (bijv. Koopmans)
    15 Plakje(s)
    Bladerdeeg (bijv. Koopmans)
  •  
    4 Plakje(s)
    Geitenkaas met honing
  •  
    1 Stuk(s)
    Ei (licht geklopt)

Keukenspullen

  • Bakplaat met bakpapier
    2 Stuk(s)
    Bakplaat met bakpapier
  • Karton (of dik papier)
    Karton (of dik papier)
  •  
    Schaar
  • Mes
    Mes
  •  
    Snijplank
  • Pan
    Pan

Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.

Stappen

1. Rode uien marmelade maken

Verwarm de olijfolie (2 el) in een pan en bak de rode uien (10 stuks, in dunne ringen gesneden) glazig. Voeg de bruine basterdsuiker (100 g), balsamicoazijn (100 ml) en tijm (2 takjes) toe. Bak alles kort door elkaar en laat de uienmarmelade vervolgens minimaal 30 minuten zachtjes stoven met het deksel op de pan.

Breng de marmelade op smaak met peper en zout. Laat het geheel daarna volledig afkoelen.

Wat is het verschil tussen rode uienmarmelade en rode uienchutney?

Mocht je geen tijd hebben, dan kun je voor dit recept eventueel ook kant-en-klare uienchutney kopen. Het verschil tussen rode uienmarmelade en rode uienchutney zit in de smaak, textuur en bereidingswijze. Rode uienmarmelade is zoeter en zachter, omdat de uien langzaam gekarameliseerd worden met suiker en soms balsamicoazijn, wat zorgt voor een jam-achtige textuur en milde zuurgraad. Rode uienchutney daarentegen heeft een complexere, zoetzure smaak door de toevoeging van meer azijn, specerijen en soms extra ingrediënten zoals fruit. De textuur is vaak grover, omdat de ingrediënten beter herkenbaar blijven. Bij uienmarmelade ligt de focus op karameliseren, terwijl uienchutney langer gekookt wordt om de smaken goed te laten intrekken.

2. Bladerdeeg spookje maken

Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor: 200 graden (hete lucht), 220 graden (elektrische oven), stand 5-6 (gasoven). Meng kleine stukjes geitenkaas (3 à 4 schijfjes) door de uienmarmelade. Gebruik niet meteen alle uienmarmelade; wat overblijft kun je in een jampotje in de koelkast bewaren, bijvoorbeeld voor op een boterham of bij de borrel.

Knip van dik papier een sjabloon in de vorm van een spookje. Laat het bladerdeeg (1½ pakjes/ 15 plakjes) iets ontdooien en snijd de plakjes bladerdeeg in de vorm van de spookjes met behulp van het sjabloon. Leg de onderste helft van elk spookje op de bakplaat.

Snijd in de bovenste spookjes oogjes en mondjes uit.

Vul de onderste spookjes met het mengsel van uienmarmelade en geitenkaas, leg de bovenste helften erop en druk de randjes aan met een vork. Bestrijk de spookjes met het losgeklopte ei (1).

Bak de spookjes 20-25 minuten in de oven, tot ze goudbruin zijn.

Overige bladerdeeg gebruiken

Het bladerdeeg dat je uitsnijdt kun je opnieuw samenvoegen en uitrollen om nog meer spookjes te maken of andere Halloween-vormpjes zoals pompoenen, vleermuizen of heksenhoedjes. Bak ze mee als extra decoratie of knapperige snack voor een griezelig leuke toevoeging!

Meer Halloween recepten

  1. Monster sandwich cookies
    Gemiddeld
    4
    20 min.
  2. Browniemonsters
    Makkelijk
    5
    15 min.
  3. Halloween MonChoutaart
    Makkelijk
    4
    10 min.
  4. Roze Halloween koeken
    Makkelijk
    0
    15 min.
  5. Halloween cake
    Gemiddeld
    4
    40 min.
  6. Groene meisjes monster cupcakes
    Makkelijk
    3
    10 min.
Item 1 of 6

Bakken.nl

Over ons

Algemene voorwaarden

Privacybeleid

Cookiebeleid

Compliance

Nieuwsbrief

Klantenservice

Contact

Veelgestelde vragen

Sociale media

Instagram

Facebook

Pinterest

© 2025 Bakken.nl. Een initiatief van Dr. Oetker en Koopmans.