Gingerbread mannetjes en vrouwtjes

Stap 1

• 75 g lichtbruine basterdsuiker

• 1 tl gemalen gember

• 3 el golden syrup (rietsuikerstroop)

• 1 tl kaneel

• Snufje nootmuskaat

• 1 el water

• Snufje zout

Doe de basterdsuiker, golden syrup, water, kaneel, gemberpoeder, zout en de nootmuskaat in een pan en breng het al roerend tegen de kook.

Stap 2

• 0,5 tl Dr. Oetker Baksoda

• 225 g Koopmans Patentbloem Kristal

• 95 g roomboter

Haal de pan van het vuur en meng de boter door het mengsel. Roer de bloem en de baking soda en delen door het mengsel tot een samenhangend deeg.

Stap 3

Leg het gingebread koekjesdeeg een half uur weg om af te laten koelen, niet langer!

Stap 4

Verwarm de oven voor.

Stap 5

Rol het gingebread koekjesdeeg uit tot 5 millimeter dikte. Steek de poppetjes uit het gingerbreaddeeg.

Stap 6

Leg de poppetjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak de gingerbread koeken in ongeveer 20 minuten gaar.

Stap 7

• 60 g poedersuiker

• 100 ml sinaasappelsap

Meng de sinaasappelsap en de poedersuiker tot een dikke pasta. Doe de glazuur in een spuitzak.

Stap 8

• 4 bigarreaux (rode)

• Dr. Oetker Chocofantasie

• Dr. Oetker Decoratie bloemetjes

• Dr. Oetker Rolfondant roze

• Dr. Oetker Kerstdecoratie

Decoreer de gingerbreadmannetjes/vrouwtjes met de bloemen, strooidecor, chocoladedruppels, chocolademix, fondant en bigarreaux.