Cathy
Decoratie- en bakster van Bakken.nl
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Brownie pizza met fruit
Maak een heerlijke pizzabodem van brownies, lekker met aardbeienkwark, rood fruit en munt. Een brownie pizza die weghapt als een frisse taart. Echt zomers lekker!
Bereiden
25 min
Baktijd
30 min
Niveau
Eenvoudig
Aantal
8 pizzapunten
Voorbereiden
Stap 1
Plaats een rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Stap 2
Leg een vel bakpapier op de bodem van de springvorm. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm. Vet de rand in met bakspray of boter.
Browniebodem maken
Stap 3
50 g boter
1 pak Dr. Oetker Brownies Choco
100 ml water
Zorg dat de boter op kamertemperatuur is. Mix de boter tot een romige crème. Voeg de browniemix en het water toe en meng alles met de mixer op de laagste stand goed door elkaar.
Stap 4
Mix nog 1 minuut op de middelhoge snelheid door tot een glad beslag. Verdeel het beslag gelijkmatig over de springvorm.
Stap 5
Plaats de springvorm op het rooster in de het midden van de voorverwarmde oven. Bak de brownie gaar in ongeveer 30 minuten.
Stap 6
De browie is klaar wanneer de bovenkant mooi glanzend is, het geheel iets ingezakt en de binnenkant nog wat vochtig is. Laat de brownie goed afkoelen in de vorm.
Beleg met pizzatopping
Stap 7
150 g aardbeienkwark
Haal de afgekoelde brownie voorzichtig uit de springvorm. Leg deze met het bakpapier eronder op een bord. Verdeel de 150 g aardbeienkwark over de brownie.
Stap 8
100 g aardbeien
100 g bramen
100 g frambozen
100 g blauwe bessen
2 takjes munt
Leg het fruit op de kwark en verdeel er nog wat blaadjes munt erover.