🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.

Recepten Bak & Spaar
Recepten
  • Zoek naar '' in alle recepten
Producten
  • Zoek naar '' in alle producten
Inloggen
Recepten
  • Zoek naar '' in alle recepten
Producten
  • Zoek naar '' in alle producten

Terug Menu

  • Bak & Spaar
    • Bak & Spaar Shop
  • Recepten
    • Favoriete recepten
    • Zoete recepten
      • Zoete recepten
      • Taart
        • Taart
        • Appeltaart
        • Biscuittaart
        • Cheesecake
        • Chocoladetaart
        • Fruittaart recepten
        • Slof
        • Worteltaart
      • Zonder oven
      • Brownies
      • Cake
        • Cake
        • Appelcake
        • Bananenbrood
        • Cupcakes & muffins
        • Kruidcake
        • Kwarkcake
        • Red velvet
        • Stroopwafel
        • Tulband
      • Desserts
      • Donuts
      • Gebak
      • Koekjes
      • Pannenkoeken
      • Soezen
      • Wafels
      • Zoet brood
      • Oliebollen
    • Hartige recepten
      • Hartige recepten
      • Bladerdeeg
      • Borrelhapjes
      • Brood
      • Hartige taart
      • Quiche
    • Lifestyle recepten
      • Lifestyle recepten
      • Glutenvrij bakken
      • Lactosevrij bakken
      • Vegan bakken
      • Vegetarisch bakken
    • Thema recepten
      • Thema recepten
      • Winter
      • Feestdagen
        • Feestdagen
        • Valentijn
        • Koningsdag
        • Pasen
        • Moederdag
        • Vaderdag
        • Halloween
        • Sinterklaas
        • Kerst
        • Oud & Nieuw
      • Verjaardag
      • Bakken met kinderen
        • Bakken met kinderen
        • Kindertraktaties
      • Geboorte
      • Brunch
      • High tea
      • Regenboog
    • Baktips
  • Bak & spaar shop
  • Profiel
    • Profiel
    • Account aanpassen
    • Wachtwoord wijzigen
    • Bestelgeschiedenis
    • Favoriete recepten
    • Favoriete producten
  • Contact
Zoete recepten
Taart
Appeltaart Biscuittaart Cheesecake Chocoladetaart Fruittaart recepten Slof Worteltaart
Zonder oven Brownies
Cake
Appelcake Bananenbrood Cupcakes & muffins Kruidcake Kwarkcake Red velvet Stroopwafel Tulband
Desserts Donuts Gebak Koekjes Pannenkoeken Soezen Wafels Zoet brood Oliebollen
Hartige recepten
Bladerdeeg Borrelhapjes Brood Hartige taart Quiche
Lifestyle recepten
Glutenvrij bakken Lactosevrij bakken Vegan bakken Vegetarisch bakken
Thema recepten
Winter
Feestdagen
Valentijn Koningsdag Pasen Moederdag Vaderdag Halloween Sinterklaas Kerst Oud & Nieuw
Verjaardag
Bakken met kinderen
Kindertraktaties
Geboorte Brunch High tea Regenboog
Baktips
Recepten
Lemon meringue American pancakes

Lemon meringue American pancakes

Dit recept is van: Annet

American Pancakes Lemon Meringue maken
Lemon meringue American pancakes
Info Benodigdheden Stappen

Wil je met Pasen uitpakken met een flinke stapel pannenkoeken? Maak dan deze heerlijke lemon meringue American pancakes. Succes gegarandeerd met dit heerlijke friszure brunchrecept!

30 min. Bereidingstijd
2 min. Baktijd
 
 
 
 
 
Moeilijkheid
4 Porties
Pannenkoeken Pasen Brunch Meringue
3
11 beoordelingen Geef jouw mening
Dit recept al eens gemaakt? Beoordeel het recept.

Nog geen beoordelingen. ${ totalRatings } beoordeling. ${ totalRatings } beoordelingen.

Bedankt voor je beoordeling!
${ message.value }
${ message.value }

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Dr. Oetker American pancakes origineel
    1 Pak
    Dr. Oetker American pancakes origineel
  • Melk
    300 ml
    Melk
  • Ei
    2 Stuk(s)
    Ei
  • Citroen (biologisch)
    1 Stuk(s)
    Citroen (biologisch)
  • Eiwit
    50 g (gram)
    Eiwit

 

  • Suiker (kristalsuiker)
    250 g (gram)
    Suiker (kristalsuiker)
  • Water
    60 ml
    Water
  • Honing
    40 g (gram)
    Honing
  • Baking soda
    1 tl (theelepels)
    Baking soda
  • Lemon curd
    Lemon curd

Keukenspullen

  • Keukenmachine (of handmixer)
    Keukenmachine (of handmixer)
  • Mengkom
    Mengkom
    Bestel dit product online
  • Rasp
    Rasp
    Productdetails
  • Thermometer
    Thermometer

Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.

Stappen

1. American pancakes bakken

Doe de mix (1 pak) in een mengkom en voeg de melk (300 ml), eieren (2 stuks) en citroenrasp (van een halve citroen) toe. Mix het geheel met een mixer met gardes op de laagste stand door elkaar. Klop het beslag daarna 2 minuten op de hoogste stand tot een stevig, luchtig beslag.

Verhit een scheutje olie in de koekenpan. Schep wat beslag in de koekenpan en maak ronde pancakes van ca. 6 à 7 cm. doorsnee. Bak de pancakes op een matig vuur aan beide zijden goudbruin (1 minuut per zijde).

2. Meringue bereiden

Leg een (suiker)thermometer klaar.

Doe de kristalsuiker (100 g) en het water (40 g) in een pannetje en zet hier de thermometer in.

Doe het eiwit (50 g) in een kom. Zorg ervoor dat alles vetvrij is, dit kun je gemakkelijk doen door de kom met wat azijn of citroensap schoon te maken. Klop vervolgens de eiwitten op met een mixer. Begin met het opkloppen van het eiwit als het suikerwater 110 graden is en voeg de 10 gram suiker toe als het eiwit wit begint te worden.

Haal het suikerwater van de warmtebron zodra de temperatuur 120 graden is. Zet de mixer zachter en giet vervolgens het hete suikerwater voorzichtig bij het eiwit. Mix op de hoogste stand tot de meringue handwarm is.

3. Honey comb maken

Leg een (suiker)thermometer en een vel bakpapier klaar.

Doe de suiker (125 g), water (20 ml) en de honing (40 g) in een pan en kook tot 150 graden. Haal de pan van de warmtebron en voeg de bakingsoda (1 tl) toe. Roer stevig door en giet de massa op het bakpapier.

Laat het volledig afkoelen en hak in stukken.

4. American pancakes opbouwen

Leg een stapeltje van 3 pancakes op een bordje. Decoreer de pancakes met de meringue, lemoncurd en de honeycomb. Brand de meringue af met de crème brûlée brander .

Meer verwenontbijtjes

Pancake cereal
Moeilijk
4
10 min.
Unicorn American pancakes
Gemiddeld
4
0 min.
Opgerolde wentelteefjes met appel
Makkelijk
4
10 min.
Lemon meringue American pancakes
Gemiddeld
3
30 min.
Stuffed American pancakes chocoladepasta
Moeilijk
5
30 min.
 

Gratis verzending vanaf €35 in Nederland en België

Bakken.nl shop

Over ons

Wat is Bak & Spaar?

Algemene voorwaarden

Privacybeleid

Cookiebeleid

Klantenservice

Contact

Veelgestelde vragen

Bestellen & betalen

Bezorgen

Retourneren

Sociale media

Instagram

Facebook

Pinterest

 
 
 
 
 
© 2023 Bakken.nl. Een initiatief van Dr. Oetker en Koopmans.