🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.

Recepten Bak & Spaar
Recepten
  • Zoek naar '' in alle recepten
Producten
  • Zoek naar '' in alle producten
Recepten
  • Zoek naar '' in alle recepten
Producten
  • Zoek naar '' in alle producten

Terug Menu

  • Bak & Spaar
    • Bak & Spaar Shop
  • Recepten
    • Favoriete recepten
    • Zoete recepten
      • Zoete recepten
      • Taart
        • Taart
        • Appeltaart
        • Biscuittaart
        • Cheesecake
        • Chocoladetaart
        • Fruittaart recepten
        • Slof
        • Worteltaart
      • Zonder oven
      • Brownies
      • Cake
        • Cake
        • Bananenbrood
        • Cupcakes & muffins
        • Kruidcake
        • Kwarkcake
        • Red velvet
        • Stroopwafel
        • Tulband
      • Desserts
      • Donuts
      • Gebak
      • Koekjes
      • Pannenkoeken
      • Soezen
      • Wafels
      • Zoet brood
    • Hartige recepten
      • Hartige recepten
      • Bladerdeeg
      • Borrelhapjes
      • Brood
      • Cake
      • Hartige taart
      • Quiche
    • Lifestyle recepten
      • Lifestyle recepten
      • Glutenvrij bakken
      • Lactosevrij bakken
      • Vegan bakken
      • Vegetarisch bakken
    • Thema recepten
      • Thema recepten
      • Moederdag
      • Bakken met kinderen
        • Bakken met kinderen
        • Kindertraktaties
      • Regenboog
      • Seizoen bakken
        • Seizoen bakken
        • Lente
        • Zomer
        • Herfst
        • Winter
      • Geboorte
      • Verjaardag
      • Reisje door Europa
      • Brunch
      • Halloween
      • Sinterklaas
      • Kerst
      • Oud & Nieuw
      • Valentijn
      • Pasen
    • Baktips
  • Bak & spaar shop
  • Profiel
    • Profiel
    • Account aanpassen
    • Wachtwoord wijzigen
    • Bestelgeschiedenis
    • Favoriete recepten
    • Favoriete producten
  • Contact
Zoete recepten
Taart
Appeltaart Biscuittaart Cheesecake Chocoladetaart Fruittaart recepten Slof Worteltaart
Zonder oven Brownies
Cake
Bananenbrood Cupcakes & muffins Kruidcake Kwarkcake Red velvet Stroopwafel Tulband
Desserts Donuts Gebak Koekjes Pannenkoeken Soezen Wafels Zoet brood
Hartige recepten
Bladerdeeg Borrelhapjes Brood Cake Hartige taart Quiche
Lifestyle recepten
Glutenvrij bakken Lactosevrij bakken Vegan bakken Vegetarisch bakken
Thema recepten
Moederdag
Bakken met kinderen
Kindertraktaties
Regenboog
Seizoen bakken
Lente Zomer Herfst Winter
Geboorte Verjaardag Reisje door Europa Brunch Halloween Sinterklaas Kerst Oud & Nieuw Valentijn Pasen
Baktips
Recepten
Mini quiches met groene asperge en ricotta

Mini quiches met groene asperge en ricotta

Dit recept is van: Annet

Mini quiches groene asperges ricotta
Mini quiches met groene asperge en ricotta
Info Benodigdheden Stappen

Bak jij binnenkort mini quiches voor een borrel of hapjesavond? Zet dan deze mini quiches met groene asperge en ricotta op tafel! Bekleed quichevormpjes met bladerdeeg, meng de ingrediënten door elkaar en schuif deze hartige taartjes de oven in. Je kunt ze ook een dag van tevoren bereiden en op het juiste moment afbakken.

15 min. Bereidingstijd
30 min. Baktijd
 
 
 
 
 
Moeilijkheid
6 Porties
Later serveren

De quiches later serveren? Bak de quiches niet helemaal door ze 5 minuten korter te bakken. Bak ze op een later moment af in een voorverwarmde oven op 180 graden.)

Bladerdeeg Hartige recepten Quiche Asperge Kaas Borrelhapjes Spekjes

Nog geen beoordelingen. ${ totalRatings } beoordeling. ${ totalRatings } beoordelingen.

Bedankt voor je beoordeling! Wat vind je van dit recept?
${ message.value }
${ message.value }

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Roomboter (om in te bakken)
    2 el (eetlepels)
    Roomboter (om in te bakken)
  • Groene aspergetips
    100 g (gram)
    Groene aspergetips
  • Doperwten (diepvries)
    60 g (gram)
    Doperwten (diepvries)
  • Bosui
    1 stuk(s)
    Bosui
  • Spekblokjes
    75 g (gram)
    Spekblokjes
  • Ricotta
    3 el (eetlepels)
    Ricotta

 

  • Bladerdeeg (bijv. Koopmans)
    6 Vel(len)
    Bladerdeeg (bijv. Koopmans)
  • Ei
    2 stuk(s)
    Ei
  • Yoghurt
    60 g (gram)
    Yoghurt
  • Gruyère (geraspt)
    70 g (gram)
    Gruyère (geraspt)
  • Nootmuskaat (voorkeur: vers geraspt)
    Nootmuskaat (voorkeur: vers geraspt)
  • Peper & zout
    Peper & zout

Keukenspullen

  • Tartelette bakvormpjes - 6 stuks
    Tartelette bakvormpjes - 6 stuks
    Productdetails
  • Koekenpan
    Koekenpan
  • Kom
    2 stuk(s)
    Kom
    Bestel dit product online
  • Pannenlikker (of spatel)
    Pannenlikker (of spatel)
    Bestel dit product online

Stappen

1. Vulling bereiden

Snijdt de aspergetips (100 g) in drieën.

Smelt in een koekenpan de roomboter (2 el). Bak hierin de asperges en de doperwtjes (60 g) in 5 minuten beetgaar.

Doe de groenten in een schaal. Houdt wat asperge stukjes apart voor op de bovenkant van de quiches.

Bak de spekblokjes (75 g) in de koekenpan. Doe de spekblokjes in de schaal bij de groenten.

Voeg de ricotta (3 volle el) toe en roer alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.

2. Quiche vormpjes vullen

Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de eieren (2 stuks), yoghurt (60 g) en de geraspte gruyère (70 g) in een kom en roer dit door elkaar. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Bestrijk de quichevormpjes met boter of bakspray. Laat 6 plakjes bladerdeeg ontdooien en doe deze voorzichtig in de quichevormpjes. Zorg dat alle hoekjes goed gevuld zijn. Druk langs de kartelrandjes het deeg af. Vul de quichevormpjes met het groentenmengsel. Strijk het glad. Giet het eimengel op de groenten. Strijk dit mooi glad. Druk als laatste de losse asperges bovenop de mini quiches.

Liever zelf bladerdeeg maken?

In het artikel 'Zelf bladerdeeg maken' leggen wij je uit hoe je dit doet.

3. Mini quiches bakken

Zet de mini quiches in de het midden van de oven (op een rooster of een bakplaat). Bak de mini quiches af in 30-35 minuten.

Bovenkant te donker

Worden de bovenkanten van de quiches te donker? Dek dan de quiches  af met aluminiumfolie.

 

Gratis verzending vanaf €35 in Nederland en België

Bakken.nl shop

Over ons

Wat is Bak & Spaar?

Algemene voorwaarden

Privacybeleid

Cookiebeleid

Klantenservice

Contact

Veelgestelde vragen

Bestellen & betalen

Bezorgen

Retourneren

Sociale media

Instagram

Facebook

Pinterest

 
 
 
 
 
© 2022 Bakken.nl. Een initiatief van Dr. Oetker en Koopmans.