Heerlijke hartige bladerdeeghapjes met ei en spek, perfect voor een uitgebreide brunch tijdens bijvoorbeeld Pasen! Deze knapperige bladerdeeghapjes met zoute spek en zacht gebakken ei zijn een smaakvolle toevoeging aan je brunch- of ontbijttafel. Met krokant bladerdeeg, sappig ontbijtspek en een ei dat warm en romig blijft, maak je in een handomdraai een hartig borrelhapje waar iedereen van geniet. Te serveren bij een lente-brunch, gezellige lunch of feestelijke paasbrunch. Deze bladerdeeghapjes met ei en spek zijn eenvoudig te bereiden én ontzettend lekker.
Benodigdheden
Ingrediënten
1 PakBladerdeeg Roomboter (Koopmans)
6 Stuk(s)Ei
6 Plakje(s)Ontbijtspek
2 tl. (theelepels)Erwten
Tuinkers
Keukenspullen
Bakplaat
Bakpapier
Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.
Stappen
1. Recept video
>
> 2. Voorbereiding
Verwarm de oven voor (elektrisch 200°C / hetelucht 180°C) en leg bakpapier op de bakplaat.
Laat de Koopmans bladerdeeg (6 plakjes) ontdooien en verwijder de folie.
In het artikel 'Zelf bladerdeeg maken' leggen wij je uit hoe je dit doet.
>
> 
> 
> 3. Paas bladerdeeghapjes maken
Vouw bij ieder plakje bladerdeeg ongeveer 1 cm van de rand naar binnen . Zorg ervoor dat er een opstaand randje ontstaat zodat het ei straks in het pakketje blijft zitten.
Leg op ieder pakketje een plakje spek en breek vervolgens boven ieder pakketje een ei. Laat het ei voorzichtig op de spek lopen. Garneer het geheel met de bevroren erwten (2 eetlepels).
Bak de bladerdeeghapjes met ei en spek in ongeveer 20 minuten goudbruin. Decoreer met wat tuinkers en serveer direct.
Wil je meer weten over het bewaren van bladerdeeg? In ons artikel 'Bladerdeeg opnieuw invriezen' vind je alles wat je moet weten.
Over dit recept
