Cathy
Decoratie- en bakster van Bakken.nl
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Bladerdeeghartjes met fruit
Zeg het met fruit! Hartverwarmende taartjes met banketbakkersroom en heerlijk fruit zoals aardbeien, frambozen en blauwe bessen. En ze zijn, niet mét maar voor mams, nog lekker snel klaar ook.
Bereiden
30 min
Baktijd
15 min
Niveau
Eenvoudig
Aantal
6 taartjes
Voorbereiden
Stap 1
Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor. Gebruik bakpapier of vet de bakplaat in met boter of margarine.
Stap 2
6 plakjes Koopmans Bladerdeeg
Haal de bevroren plakjes bladerdeeg van elkaar, verwijder de folie en laat de plakjes 5 minuten ontdooien.
Bladerdeeg hartjes bakken
Stap 3
Maak van papier of karton een hartvormige mal of gebruik een hartvormige uitsteker van ca. 11 cm. Steek of snijd hiermee een hartvorm uit het bladerdeeg. Leg het hart op de bakplaat. Kneed de afsnijsels door en rol dit uit tot een lange rol. Leg deze langs de rand van het hartje zodat een opstaand randje ontstaat. Herhaal dit bij alle plakjes.
Stap 4
Prik met een vork of mesje wat gaatjes in de bodem van het hartje. Klop een eitje los en bestrijk de randen van ieder hartje met het ei.
Stap 5
Bak de bladerdeeg harten in circa 15 minuten gaar en goudbruin.
Bladerdeeghartjes vullen
Stap 6
400 ml water
1 zakje Dr. Oetker Banketbakkersroom
Doe 400 ml water en de mix voor banketbakkersroom in een kom en meng het geheel met een garde of mixer op de middelste stand.
Stap 7
Klopt het geheel 1 minuut op de hoogste stand tot een glad mengsel. Laat de banketbakkersroom ongeveer 5 minuten opstijven in de koelkast.
Stap 8
Aardbeien
Frambozen
Blauwe bessen
Vul de afgekoelde harten vlak voor serveren met een eetlepel banketbakkersroom en verdeel hier over het fruit. Bestrooi met wat poedersuiker.