Koopmans

Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept

qr-code

Vanillepannenkoeken met ijs en zomerfruit

Voor een oer-Hollands zomerdessert bak je heerlijke vanillepannenkoeken die je serveert met een bolletje ijs en plukverse zomerse aardbeien, blauwe bessen en frambozen.

Bereiden

30 min

Baktijd

15 min

Niveau

Eenvoudig

Aantal

4-6 porties

Vanillepannenkoeken bakken

  1. Stap 1

    • ½ pak Koopmans Oma's Pannenkoeken vanille

    • 400 ml melk

    Doe de mix in een beslagkom en voeg de helft van de melk toe.

  2. Stap 2

    • 1 ei

    Roer het geheel met de mixer of garde tot een glad beslag. Voeg al roerende de rest van de melk en het ei toe.

  3. Stap 3

    Laat de koekenpan goed heet worden en verhit een klontje boter of wat olie in de pan. Giet wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak zo vier vanillepannenkoeken aan beide zijden goudbruin.

Pannenkoek ijsdessert opmaken

  1. Stap 4

    • 1 bak vanilleroomijs

    • 1 bak aardbeienijs

    • Aardbeien

    • Blauwe bessen

    • Frambozen

    Haal het ijs ongeveer 10 minuten vooraf uit de vriezer. Maak eventueel het fruit schoon.

  2. Stap 5

    Leg een pannenkoek op een bord en schep met de ijslepel 2 bolletjes vanille ijs en 1 bolletje aardbeienijs op de pannenkoek. Vouw de zijden van de pannenkoek naar het midden.

  3. Stap 6

    Leg aan beide zijden een handje vers zomerfruit: een combinatie van aardbeien, blauwe bessen en frambozen. Serveer met een dessertlepel en -vork.

Ontvang makkelijk de lekkerste recepten, schrijf je in

Lekker hè al die recepten! Schrijf je in voor onze Bakken.nl nieuwsbrief en krijg elke maand de nieuwste recepten en leuke bakverhalen per e-mail. Zo mis je niets.