Voor een oer-Hollands zomerdessert bak je heerlijke vanillepannenkoeken! Deze pannenkoeken serveer je met een bolletje ijs, plukverse zomerse aardbeien, blauwe bessen en frambozen.
Mislukt jouw eerste pannenkoek altijd of kun je wel wat pannenkoeken baktips gebruiken? Lees dan de experttips op de Pannenkoeken Baktips pagina van Koopmans.
Benodigdheden
Ingrediënten
1 PakKoopmans Pannenkoeken Origineel
800 mlMelk
2 nullEi- 1 Bakje(s)Vanilleroomijs
- 1 Bakje(s)Aardbeienijs
Aardbeien
Blauwe bessen
Frambozen
Keukenspullen
Mengkom
Mixer met gardes
Koekenpan
Boter om in te vetten
IJslepel
4 nullBord
Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.
Stappen
1. Vanillepannenkoeken bakken
Doe de mix (½ pak Koopmans Oma's Pannenkoeken vanille) in een beslagkom en voeg wat melk (200 ml) toe. Roer het geheel met de mixer of garde tot een glad beslag. Voeg al roerende de rest van de melk (200 ml) en het ei (1 stuk) toe.
Laat de koekenpan goed heet worden en verhit een klontje boter of wat olie in de pan. Giet wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak zo vier vanillepannenkoeken aan beide zijden goudbruin.
2. Pannenkoek-ijsdessert opmaken
Haal het aardbeienijs en vanille-roomijs ongeveer 10 minuten vooraf uit de vriezer. Maak eventueel het fruit schoon.
Leg een pannenkoek op een bord en schep met de ijslepel 2 bolletjes vanille-roomijs en 1 bolletje aardbeienijs op de pannenkoek. Vouw de zijden van de pannenkoek naar het midden.
Leg aan beide zijden een handje vers zomerfruit: een combinatie van aardbeien, blauwe bessen en frambozen. Serveer met een dessertlepel en -vork.
Over dit recept
