Dr. Oetker
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Vanillecake
Vanille-lovers opgelet! Met dit recept maak je een heerlijke vanillecake vanaf de basis mét toefjes vanilleslagroom on top. Mmmmm...
Bereiden
20 min
Baktijd
75 min
Niveau
Gemiddeld
Aantal
20-25 plakjes
Voorbereiden
Stap 1
Verwarm de oven voor. Vet het cakeblik in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik een bakspray.
Vanillecakebeslag maken
Stap 2
200 g zachte boter
3 tl Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Extract (of Dr. Oetker Vanille Aroma)
200 g witte basterdsuiker
1 snufje zout
Klop de boter, de witte basterdsuiker, het Bourbon Vanille-Extract en een snufje zout tot een romige massa.
Stap 3
200 g Koopmans Zelfrijzend Bakmeel
4 eieren
Voeg een voor één voor één de eieren toe en klop met een mixer met garden op de hoogste stand erdoor. Zeef het zelfrijzend bakmeel door het mengsel en mix tot een glad beslag.
Vanillecake bakken
Stap 4
Schenk het beslag in het cakeblik en bak de cake in ongeveer 75 minuten gaar en goudbruin in de voorverwarmde oven.
Gaarproef
Gebruik een satéprikker om te kijken of de cake gaar is. Komt de prikker er droog uit dan is de cake gaar.
Stap 5
250 ml slagroom
1 zakje Dr. Oetker Bourbon-Vanillesuiker
Klop de slagroom met het zakje Bourbon Vanillesuiker stijf en schep in een spuitzak. Spuit royale toeven op de cake en serveer. Heb je geen spuitzak? Serveer dan een plakje cake met een royale schep slagroom.