Snelle Tarte Tatin

Stap 1

• 4 appels

Schil de appels en snijd ze elk in 4 parten. Verwijder de klokhuizen.

Stap 2

• 6 plakjes Koopmans Bladerdeeg

Laat de deegplakjes ontdooien zoals aangegeven op de verpakking. Leg de deeglapjes (zonder folie) op elkaar, steeds een beetje verspringend, en rol het uit tot een ronde lap van 30 cm doorsnee. Snijd de rand netjes bij.

Stap 3

• 30 g boter

• 100 ml karamelsaus

Leg de parten appel in een koekenpan en voeg de boter en 100 ml van de karamelsaus toe en stoof de appels op laag vuur in ongeveer 10 minuten wat zachter. Schep tussentijds een keer om.

Stap 4

• 20 g boter

• 50 ml karamelsaus

Neem de appels uit de pan. Bestrijk de bodem van de quichevorm met de rest van de boter. Leg de appels met de bolle kant naar beneden in de vorm. Schenk de warme karamel uit de pan erover en knijp de rest van de karamelsaus gelijkmatig over de appels

Stap 5

Leg het deeg over de appels en vouw de rand naar beneden om de appels. Bak de tarte tatin in de oven.

Stap 6

Haal de tarte tatin na het bakken uit de oven en keer de taart op een ruime serveerschaal. Serveer de tarte tatin warm met kaneelijs of losgeklopte crème fraîche.