Name: Recept: Romige vanillesoesjes - Bakken.nl
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 100 min
Ingredients: 250 ml Water (koud); 125 g (gram) Boter; 150 g (gram) Bloem; 4 Stuk(s) Ei (groot); 400 ml Slagroom (ongezoet); 1 tl (theelepels) Taylor & Colledge Biologische Vanillepasta; 75 g (gram) Basterdsuiker; naar smaak Poedersuiker

🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.

Recepten Bak & Spaar

Zoek naar '' in alle recepten

Zoek naar '' in alle producten

Zoek naar '' in alle recepten

Zoek naar '' in alle producten

Dit recept is van: Taylor & Colledge

Roomsoesjes, wie kent ze niet? Wist je dat je heel gemakkelijk zelf soesjes kan maken, met dit recept voor soesjes verras je niet alleen jezelf maar ook anderen!

70 min. Bereidingstijd

30 min. Baktijd

Moeilijkheid

High tea Soezen Zoete recepten Vanille

Benodigdheden

Ingrediënten

250 ml

Water (koud)
125 g (gram)

Boter
150 g (gram)

Bloem
4 Stuk(s)

Ei (groot)

400 ml

Slagroom (ongezoet)
1 tl (theelepels)

Taylor & Colledge Biologische Vanillepasta
75 g (gram)

Basterdsuiker
naar smaak

Poedersuiker

Keukenspullen

2 Stuk(s)

Bakplaat met bakpapier
Middelgrote pan
Houten lepel
Kom (bolvorm)
Garde of spatel
Spuitzak (met verschillende spuitmondjes naar keuze)
Mixer met gardes

Productdetails
Zeefje

Stappen

1. Voorbereiden

Verwarm de oven voor op 200°C (heteluchtoven) en bekleed twee bakplaten met bakpapier.

2. Soezendeeg bereiden

Verhit in een middelgrote pan het water (250 ml) en de boter (125 g). Doe dit al roerend, tot de boter is gesmolten. Breng het mengsel aan de kook.

Haal de pan van het vuur en voeg de bloem (150 g) toe. Roer met een houten lepel totdat het mengsel loskomt van de zijkanten en een bal vormt.

Doe het deeg in een kom en mix de eieren (4 stuks) één voor één met een mixer door het beslag. Blijf kloppen tot het dik en glanzend is.

Schep het deeg in een spuitzak met een grote (2 cm) ronde spuitmond. Spuit rondjes (3-4 cm) op het bakpapier en laat hierbij minimaal 5 cm tussenruimte vrij.

3. Soezen bakken

Bak de soesjes in 30 minuten gaar. Verwissel halverwege de bovenste en onderste bakplaat met elkaar en bak tot de soesjes goudbruin zijn. Laat de soesjes na het bakken helemaal afkoelen.

4. Slagroom vulling maken

Voor de slagroomvulling klop je de slagroom (400 ml), Taylor & Colledge Biologische Vanillepasta (1 tl) en basterdsuiker (75 g) stijf. Schep het mengsel in een spuitzak met een klein rond (vul)spuitmondje en leg de spuitzak in de koelkast totdat je klaar bent de soesjes te vullen.

5. Soesjes serveren

Wil je de soesjes serveren? Vul de soesjes dan met behulp van een spuitmondje via de onderkant of snijd de soesjes doormidden en maak toefjes. Bestuif ze met poedersuiker en leg op een mooi plateau.