Spinazie en zalm, die combinatie is altijd lekker en zeker in een 'pie'. Met het recept van Danna maak je een verse quiche, lekker als avondmaaltijd of als lunch!
Benodigdheden
Ingrediënten
1 PakBladerdeeg Roomboter (Koopmans)
100 gSpinazie
0.25 Stuk(s)Prei
200 gZalmfilet
Dille (naar smaak)
2 tl (theelepels)Citroenrasp
5 Stuk(s)Ei
150 mlMelk
Keukenspullen
Maatbeker
Mixer met gardes
Rasp
Springvorm Ø24 cm- Wok
Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.
Stappen
1. Voorbereiden
Kook wat eieren (2 stuks) hard.
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor (elektrisch 200°C / hetelucht 180°C ).
Ontdooi de 5 plakjes bladerdeeg (Koopmans Bladerdeeg Roomboter) en vet de taartvorm in met wat boter of bakspray.
2. Zalmquiche maken
Bedek de taartvorm met de ontdooide plakjes bladerdeeg en prik er een paar gaatjes in. Roerbak de spinazie (100 g) in een wok en laat goed uitlekken. Leg de spinazie en de dun gesneden en gewassen preiringetjes (1/4 prei) op het bladerdeeg.
Leg daar bovenop de in dunne plakken gesneden zalm (200 g).
3. Saus voor quiche maken
Snij de gekookte eieren in partjes.
Doe de melk (150 ml), eieren (3 stuks), citroenrasp (2 tl) en dille naar smaak in de maatbeker (of hoge beslagkom). Mix alle ingrediënten met een mixer of garde totdat je een gladde saus krijgt. Giet de saus in de vorm en leg de partjes ei in de saus.
4. Zalmquiche bakken
Bak de quiche met zalm en spinazie in 30 minuten gaar en goudbruin.