Name: Recept: Paas bananenbrood - Bakken.nl
Prep time: 45 min
Cook time: 65 min
Total time: 110 min
Yield: 10-12 Porties
Ingredients: 125 g Boter (ongezouten roomboter); 4 Stuk(s) Banaan; 4 Stuk(s) Ei; 1 pak(ken) Koopmans Bananenbrood; 125 g Mascarpone; 100 ml Melk; 1 Zakje(s) Dr. Oetker Botercrème; 3 handje(s) Paaseitjes (klein, gevarieerd); 1 Strooibusje(s) Dr. Oetker Chocofantasie

🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.

Recepten Bak & Spaar

Zoek naar '' in alle recepten

Zoek naar '' in alle producten

Inloggen

Zoek naar '' in alle recepten

Zoek naar '' in alle producten

Dit recept is van: Koopmans

Een feestelijk bananenbrood, met een topping en vulling van mascarpone en vrolijke decoratie.

45 min. Bereidingstijd

65 min. Baktijd

Moeilijkheid

10-12 Porties

Pasen op de tafel Pasen Bananenbrood Botercrème Mascarpone Chocolade Thema recepten

Benodigdheden

Ingrediënten

125 g

Boter (ongezouten roomboter)
4 Stuk(s)

Banaan
4 Stuk(s)

Ei
1 pak(ken)

Koopmans Bananenbrood
125 g

Mascarpone

100 ml

Melk
1 Zakje(s)

Dr. Oetker Botercrème

Bestel dit product online
3 handje(s)

Paaseitjes (klein, gevarieerd)
1 Strooibusje(s)

Dr. Oetker Chocofantasie

Keukenspullen

Cakeblik 30 cm
Boter om in te vetten
Bloem om te bestuiven
Mengkom

Bestel dit product online
Mixer met gardes

Productdetails
Vork

Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.

Stappen

1. Voorbereiden

Vet de cakevorm goed in met boter en bestuif de binnenkant met bloem.

Verwarm de oven voor (elektrisch 160°C / hetelucht 140°C).

2. Bananenbrood bakken

Klop met een mixer met garden de boter (125 g) zacht.

Prak de bananen (4 stuks) met een vork. Voeg de geprakte bananen, de eieren (4 stuks) en de Koopmans Bananenbrood bakmix (1 pak) toe aan de boter. Mix het geheel met de mixer met garden op de laagste stand in maximaal 1 minuut tot een beslag.

Doe het beslag in de cakevorm en bak het bananenbrood in 65 - 70 minuten goudbruin en gaar. Laat het bananenbrood 10 minuten afkoelen in de bakvorm en haal vervolgens uit de bakvorm.

3. Maak een luchtige mascarponecrème

Klop met een mixer de mascarpone (125 g) zacht en voeg de melk (100 ml) en de Dr. Oetker Mix voor luchtige botercrème (1 zakje) toe. Mix alles ongeveer 1 minuut op de middelste stand tot een egale massa.

4. Vul en decoreer je bananenbrood

Snijd het bananenbrood over de lengte in 2 gelijke delen. Bestrijk de onderste plak bananenbrood met de helft van de mascarponecrème.

Leg de andere helft van het bananenbrood erop en verdeel de resterende mascarponecrème erover.

Garneer de bananencake met de paaschocolaatjes, de verschillende paaseitjes (3 handjes) en Dr. Oetker Chocofantasie (1 strooibusje).

Over dit recept

Dit recept is van Koopmans

Al sinds 1846 maakt Koopmans het Nederlandse gezinnen gemakkelijk om zelf iets lekkers te bakken. We horen regelmatig: ‘ik bak met Koopmans, want dan weet ik zeker dat het lukt’. En daar zijn we best trots op. Jaren geleden begon het met een boekweitmolen in Holwerd en inmiddels staan onze producten in alle supermarkten.